梳理“私宰肉”屡禁不止的原因与对策探讨

私宰肉就是未经检验检疫而屠宰上市的猪、牛、羊等鲜肉品,习惯上一般指猪肉居多。私宰肉的主要特征：①私宰肉的排骨切口歪歪斜斜,明显是用刀具砍出来的,而公宰肉是用机器切割,骨头切口十分整齐。②私宰肉没有动物检疫部门的检疫验讫凭证（不同的检疫部门均有不同的检疫编码）,更没有工商部门的上市凭证。③私宰肉处理方法简单,

实施家禽检疫标志制度之我见

为了进一步规范我市禽类动物及其产品安全卫生管理．加强高致病性禽流感等重大动物疫病的防控工作，确保人民群众生命财产安全和身体健康。根据相关法律、法规的有关规定，由珠海市农业局、市工商、市食品药品管理局、市卫生局、市质量技术监督局、市城管局联合下发《关于实行禽类动物及其产品检疫标志制度的通知》。规定从2007年5月15日起。对市内上市的禽类动物及其产品实行检疫标志制度。但本人认为推进此项工作值得探讨.

水产养殖慎用药

使用药物防治水产疫病过程中,常常发生效果不佳,甚至鱼虾疾病更严重而导致死亡的现象。笔者根据多年水产养殖的经验,综合分析水产用药存在的问题,希冀引起养殖户的重视：

浅谈如何做好大型猪场春季防疫工作

春季气温回升较慢，时暖时冷，阳光中紫外线强度较弱，是各类传染病的高发期，因此，防疫是春季大型猪场工作的重点。本文从做好卫生消毒工作、适时适龄进行免疫注射、定期驱虫、做好疫情监测工作、实行自繁自养、科学饲养管理方面谈谈如何做好大型猪场春季防疫工作，以确保生猪健康快速成长，提高猪场的经济效益。

屠宰生猪瘦肉精残留调查报告

盐酸克仑特罗，又名羟甲叔丁肾上腺素，又称为β-肾上腺兴奋剂，它是一类人工合成药物，主要用于防治人、畜支气管哮喘和痉挛。用作饲料添加剂喂猪，可促进生长、降低脂肪、提高瘦肉率，故俗称瘦肉精。人类食用了饲喂盐酸克伦特罗的动物所生产的畜产品后。由于畜产品中残留的盐酸克伦特罗会引起中毒，通常会出现肌肉震颤、心悸、精神紧张、头疼、肌肉疼痛、晕眩、反胃、呕吐、发烧、发抖等症状。因此，世界许多国家禁止在饲料中使用盐酸克伦特罗来增加动物的瘦肉率。我国农业部1997年3月[农牧发（1997）]3号文严令禁止β-激动剂在动物生产中的应用，

水产养殖慎用药

本文综合分析了水产养殖过程中用药存在的问题,并提出了相应的措施。