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采后水杨酸处理对早酥梨果实色泽和质地的影响 被引量:26
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作者 王军节 毕阳 +4 位作者 范存婓 张婷婷 张智宏 符瑞娟 刘衍斌 《现代食品科技》 EI CAS 2010年第10期1047-1051,共5页
果皮黄化和果肉软化是造成早酥梨采后品质下降的重要原因。本文研究了4mmol/L水杨酸(SA)真空渗透处理(3.2×104Pa)对常温贮藏条件下(25℃、RH85~90%)早酥梨果皮色泽和果肉质地的影响。结果表明:SA处理提高了贮藏后期果皮色度、亮... 果皮黄化和果肉软化是造成早酥梨采后品质下降的重要原因。本文研究了4mmol/L水杨酸(SA)真空渗透处理(3.2×104Pa)对常温贮藏条件下(25℃、RH85~90%)早酥梨果皮色泽和果肉质地的影响。结果表明:SA处理提高了贮藏后期果皮色度、亮度和色相角值,第14d和21d处理果实的色度值分别比同期对照高出11.3%和4.7%;SA处理延缓了果皮叶绿素含量的下降,抑制了类胡萝卜素含量的升高,处理后21d总叶绿素含量高出对照48.3%,类胡萝卜素含量低于对照28.9%。SA处理可延缓果实硬度和脆度的下降,抑制咀嚼度的升高,第21d处理果实硬度和脆度分别高出对照14.7%和25%。由此表明:采后SA处理能通过抑制果皮叶绿素的分解和类胡萝卜素合成来抑制果皮黄化,可通过延缓成熟和衰老进程来维持果肉脆嫩的质地。 展开更多
关键词 水杨酸 色泽 质地多面分析
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基于网络视域探析初中古诗词教学创新模式
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作者 符瑞娟 《中文科技期刊数据库(引文版)教育科学》 2021年第11期95-96,99,共3页
互联网和信息技术飞速发展的当下,初中语文课程教学引来了深刻的变革,新的教育理念和新的教学方法被运用于语文课程教学中,极大的提高了课程教学的质量和效率。而古诗词作为我国经典文学的重要组成部分,也是中华优秀传统文化的重要载体... 互联网和信息技术飞速发展的当下,初中语文课程教学引来了深刻的变革,新的教育理念和新的教学方法被运用于语文课程教学中,极大的提高了课程教学的质量和效率。而古诗词作为我国经典文学的重要组成部分,也是中华优秀传统文化的重要载体和表现形式,因此加强初中语文古诗词教学具有重要意义。当前互联网视域下的初中古诗词教学中还存在一系列问题。因此本文首先针对互联网视域下的初中语文古诗词教学问题进行了探讨,分析了古诗词教学的重要意义,并结合实际提出了如何应用互联网创新,初中语文古诗词教学模式。 展开更多
关键词 互联网 初中语文 古诗词教学 模式创新
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