辣木籽的傅里叶变换红外光谱鉴别研究

利用傅里叶红外光谱仪对辣木籽、松子和火麻子进行傅里叶变换红外光谱和二维相关红外光谱研究。结果显示,辣木籽、松子和火麻子的FTIR光谱在1 800~700cm^(-1)范围有差异,光谱主要由油脂、碳水化合物和蛋白质峰构成。二维相关红外光谱在960~1 300cm^(-1)范围,辣木籽有6个自动峰,松子和火麻子有2个自动峰,自动峰强度差异较大。在1 400~1 780cm^(-1)范围,三者的同步谱中自动峰的数量、强度和位置都不同。结果表明傅里叶变换红外光谱结合二维相关红外光谱能够有效的区分辣木籽、松子和火麻子。

花粉的表面增强拉曼光谱鉴别研究

为区分不同种类花粉,采用扫描电子显微镜(Scanning Electron Microscope,SEM)和表面增强拉曼光谱对雪松花粉和茶花蜂花粉、荷花蜂花粉、玫瑰蜂花粉、荞麦蜂花粉、五味子蜂花粉、益母草蜂花粉、油菜蜂花粉等七种蜂花粉进行形貌观察和光谱表征。结果显示:花粉间的形态差异微小,扫描电子显微镜难于区分各种花粉,而表面增强拉曼光谱可以简单快速的鉴别不同种类花粉。七种蜂花粉在1800~400 cm^-1范围存在明显差异。相比蜂花粉,雪松花粉的拉曼信号更清晰可辨,其主要特征谱带出现在1701、1657、1572、1522、1397、1293、1208、810和565 cm^-1附近。

烤烟的傅里叶变换红外光谱鉴别研究

采用傅里叶变换红外光谱(FTIR)结合主成分分析(PCA)研究云南省11个等级的烤烟。结果显示,不同等级烤烟的FTIR差异微小,红外光谱主要由纤维素、油脂及草酸钙的吸收峰组成。运用PCA能明显区分出不同等级的烤烟,草酸钙在1612 cm-1附近和多糖在998 cm-1附近的特征吸收峰对于烤烟等级区分有明显的相关性。结果表明,不同品质等级烤烟的化学成分差异主要以草酸钙和多糖为主,傅里叶变换红外光谱结合主成分分析能够有效地区分烤烟的等级。

红外光谱结合曲线拟合对自然老化豆类种子的研究

利用傅里叶变换红外光谱(FTIR)结合曲线拟合分析(Curve-fitting analysis)及聚类分析(HCA)研究自然老化豆类种子。结果表明,豆类种子的红外光谱主要由蛋白质及碳水化合物的吸收峰组成,不同老化时间种子的原始光谱整体特征基本相似,但几个吸收强度比随老化时间的增加均呈下降趋势。对原始光谱酰胺Ⅰ带1700~1600 cm^-1范围和多糖1180~980 cm^-1范围进行曲线拟合分析,结果表明,不同老化时间种子的子峰位置和面积比差异较大,老化期间蛋白质二级结构中β-折叠、无序结构、α-螺旋和β-转角成分及多糖中CO、CC和COH成分存在明显差异。将1800~800 cm^-1范围的二阶导数光谱进行聚类分析,聚类准确率达到100%,聚类分析能有效地区分不同老化时间的种子。本研究结果表明,FTIR光谱结合曲线拟合与聚类分析可以快速、有效地区分自然老化豆类种子。

不同产地核桃的二维相关红外光谱鉴别研究

利用傅里叶变换红外光谱(FTIR)结合二维相关红外光谱(2D-IR)对不同产地核桃进行鉴别研究。结果显示4个产地核桃的原始光谱图整体相似,主要由油脂、蛋白质及碳水化合物特征峰组成;二维相关红外光谱结果显示:在1 450~1 780cm^(-1)范围内不同产地核桃自动峰和交叉峰的数目及强度存在显著差异。结果表明,FTIR结合2D-IR可以简单快速鉴别不同产地核桃,有望发展为一种简单、快速鉴别不同产地核桃的方法。

香樟树叶子老化的傅里叶红外光谱研究

利用傅里叶变换红外光谱技术对香樟树幼叶、成叶和老叶进行了研究。结果显示:幼叶的红外光谱与成叶、老叶的差异明显,树叶衰老过程中碳水化合物、蛋白质、脂类以及草酸钙的相对含量发生了变化。二维相关红外光谱在1 000~1 700cm^(-1)范围,幼叶与成叶、老叶自动锋的数目和交叉峰强度不同。结果可为植物衰老生理研究提供参考。

三种普洱茶的红外光谱鉴别

用傅里叶变换红外光谱结合二维相关红外光谱(2D-IR)对三种普洱茶进行鉴别研究。结果显示三种样品的原始光谱总体相似,其二维相关红外光谱在1 400~1 750cm^(-1)范围的自动峰数目、强度差异明显。结果表明,傅里叶变换红外光谱可为普洱茶的鉴别提供一种简单、快速、无损的方法。

黄色小米的二维相关红外光谱鉴别研究

采用傅里叶变换红外光谱(FTIR)和二维相关红外光谱(2D-IR)分析技术对4种不同的黄色小米(金苗、红谷、桃花糯小米和黄河油小米)进行鉴别研究。结果显示所有样品在一维红外光谱图上整体相似。二维相关红外光谱在400~1700 cm-1范围内,各样品自动峰的数量、位置和强度差异明显。结果表明,傅里叶变换红外光谱和二维相关红外光谱有望成为可以简便、快速地区分不同品种黄色小米的方法。

豆类种子自然老化过程的红外光谱研究

老化种子的鉴定对农业生产和粮食安全具有重要意义。利用红外光谱三级鉴别法(傅里叶变换红外光谱技术、二阶导数红外光谱技术和二维相关红外光谱技术相结合)对不同储藏年份的豆类种子进行区分。结果显示:3种豆类种子的傅里叶变换红外光谱图总体相似,且主要由蛋白质和碳水化合物的吸收峰组成;不同储藏年份的豆类种子的原始红外光谱仅在1800～700cm-1范围内有微小差异,几个吸收强度比随储藏年份增加呈现下降趋势;方差分析显示不同储藏年份的种子的吸光度比有显著差异;不同储藏年份的种子的二阶导数红外光谱(在1800～700cm-1范围内)的吸收峰形状和强度存在差异;在二维相关红外光谱中,不同储藏年份的蚕豆和红豆种子(在860～1690cm-1范围内)及大豆种子(在1350～1800cm-1范围内)的自动峰和交叉峰出现的位置、数目及强度存在显著差异,其中数目随储藏年份增加而减少,强度随储藏年份增加而减弱。偏最小二乘法分析能对不同储藏年份的种子进行快速分类。3种豆类种子在老化过程中都表现出明显的光谱差异,表明红外光谱三级鉴别法可以快速区分不同储藏年份的豆类种子,有望发展成为简单、快速鉴别种子老化的光谱方法。

蘑菇孢子的表面增强拉曼光谱研究

微生物在生态系统中具有重要的作用,所以鉴别微生物具有重要的意义。采用表面增强拉曼光谱(SERS)对雪松花粉(PML)、双色牛肝菌(BBP)孢子、小美牛肝菌(BSF)孢子和紫色粉孢牛肝菌孢子(TPS)进行鉴别研究。结果显示:雪松花粉的常规拉曼信号在1702,1680,1513,1382,1243,1011,793cm^-1处,表面增强之后在1698,1653,1592,1516,1403,1288,1210,813,562cm^-1出现明显的拉曼峰;三种牛肝菌孢子的常规拉曼未显示拉曼峰,雪松花粉、双色牛肝菌孢子、小美牛肝菌孢子和紫色粉孢牛肝菌孢子的表面增强拉曼光谱在1700~1100cm^-1差异明显。结果表明,利用SERS可以实现对雪松花粉、双色牛肝菌孢子、小美牛肝菌孢子和紫色粉孢牛肝菌孢子的鉴别。