食品包装塑料中添加剂的迁移行为综述

在塑料食品包装制作过程中会加入多种添加剂,食品与塑料食品包装接触过程中,各类化学添加剂会向食品迁移,造成严重的健康风险。文章综述了常用食品包装材料的主要添加剂种类、添加剂在不同介质中的迁移状况、不同迁移条件对迁移量的影响,总结了常用的迁移量计算公式,为我国系统地开展食品包装塑料中添加剂的调查及相关的研究方向提供参考。

多元线性回归-分光光度法同时测定食用油中的邻苯二甲酸酯类物质

该研究建立了多元线性回归分析(multiple linear regression,MLR)结合紫外-可见分光光度法同时测定食用油中邻苯二甲酸酯类(phthalic acid esters,PAEs)增塑剂的分析方法。样品经乙腈提取、Silica/乙二胺-N-丙基硅烷(primary-secondary amine,PSA)复合填料玻璃固相萃取柱净化浓缩等预处理后,用紫外-可见分光光度计进行波段扫描,多元线性回归分析模型定性定量。基于市场上食用油样品中PAEs含量的浓度分布范围及其与吸光度的线性关系建立PAEs预报模型A和PAEs预报模型B,分别应用于邻苯二甲酸二丁酯(dibutyl phthalate,DBP)、邻苯二甲酸二辛酯(dioctyl phthalate,DOP)、邻苯二甲酸丁苄酯(benzyl butyl phthalate,BBP)3种PAEs同时测定和DBP、DOP2种PAEs同时测定。该方法模型A对于DBP、DOP、BBP的定量限分别为0.125、0.100、0.150 mg/kg,回收率为93%~111%,相对标准偏差(relative standard deviation,RSD)为3.86%~7.09%;模型B中DBP、DOP的定量限分别为0.250、0.375 mg/kg,回收率为95%~103%,RSD为2.22%~4.17%。两模型可按不同类型食用油样品及不同测定需求进行选择,模型B所测DBP、DOP是塑料制品中最常用的2种增塑剂,且具有较高精度。该方法对食用油中DBP、DOP、BBP的含量进行分析测定结果与高效液相色谱法基本相近,相对误差(relative error,RE)均小于±8%。该研究方法重现性较好,精密度较高,无需使用大型仪器,快速、方便、简易的同时具有一定准确性。