ω-3多不饱和脂肪酸对鸡脂肪沉积的调控机制及添加策略的研究进展

ω-3多不饱和脂肪酸(ω-3 PUFAs),特别是二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)对畜禽脂肪代谢的调控被广泛研究。在禁抗背景下,ω-3 PUFAs作为一种抑制脂肪沉积的饲料添加剂发展潜力巨大。文章综述ω-3 PUFAs的来源及其在体内的代谢以及ω-3 PUFAs对鸡早期脂肪组织发育、基因的转录与转录后调控等途径抑制脂肪沉积的可能机制,并讨论其添加策略,旨在为ω-3 PUFAs在畜禽生产中的应用提供参考。

益生菌在养鸡生产中应用的研究进展

养鸡生产过程中抗生素促生长剂的使用造成药物残留和促使微生物耐药性产生,对人类健康造成严重威胁,进而引发了在畜禽养殖业中寻找抗生素可行替代品的探索,而直接饲喂益生菌在这一应用中具有巨大潜力。益生菌作为食品添加剂能够促进或支持宿主胃肠道微生物种群的良好平衡,还可作为饲料添加剂,通过多种方式促进鸡群健康和提高生产性能。益生菌具有保护肠道黏膜形态结构及其完整性,维持肠道微生物平衡,拮抗病原微生物,增强机体免疫力和提高生产性能等功能。本文就益生菌在养鸡生产中对鸡群健康及生产性能的影响进行综述,并对益生菌在鸡生产中的应用相关研究进行展望,以期为益生菌功能研究及相关产品研发提供新的视角和思路。

肉鸡场的舍外生物安全措施对生产成绩的影响

为了建立完善的肉鸡养殖生物安全模式,了解舍外生物安全措施对生产成绩的影响,试验将鸡群分为2个批次饲养,以原有生物安全模式饲养鸡群(136600只)为对照组,以整改后生物安全模式饲养鸡群(126586只)为试验组,试验组和对照组鸡群除生物安全模式有所不同外,其他饲养管理措施均相同,通过在不同生物安全体系下饲养科宝肉鸡雏鸡,整改前后,随机抽取2栋(A、B栋)检测进鸡前鸡舍环境棉拭子细菌指标(大肠杆菌、沙门氏杆菌及细菌总数)及1日龄和35日龄鸡群H9亚型禽流感病毒和新城疫病毒抗体水平,对不同生物安全模式下的生产成绩(成活率、出栏均重、平均耗料、料重比、只药费)进行比较。结果表明:整改前后鸡舍及生活区大肠杆菌和沙门氏杆菌均为阴性,且A栋和B栋间细菌总数差异不显著(P>0.05)。整改前后两批次雏鸡平均体重分别为(39.31±4.01)g、(38.42±3.54)g,差异不显著(P>0.05)。整改前后1日龄时,雏鸡H9亚型禽流感病毒抗体水平及新城疫病毒抗体水平差异不显著(P>0.05);35日龄时,A栋H9亚型禽流感病毒抗体水平差异不显著(P>0.05),B栋H9亚型禽流感病毒抗体水平和A、B栋新城疫病毒抗体水平均差异极显著(P<0.01)。整改后鸡群生产成绩优于原有生物安全模式,其中成活率提高了0.94百分点,出栏均重增加了0.34 kg/只,料重比降低了0.05,只药费降低了0.06元。说明完善的生物安全模式有利于肉鸡生产成绩的提高。

蛋鸡腺病毒与细菌混合感染的实验室诊断

【目的】为确诊蛋鸡腺病毒与细菌混合感染性疾病病原体,以指导养殖场治疗该疾病,避免对鸡场造成更大的经济损失。【方法】无菌采集临床症状明显发病鸡只的心脏、肝脏、脾脏、腺胃、法氏囊和小肠等组织样品,用血琼脂培养基和麦康凯培养基对以上组织样品进行细菌分离培养及药敏试验,进一步通过形态学方法和生化试验鉴定病原菌;同时用PCR/RT-PCR技术及测序对以上组织样品进行禽腺病毒(fowl adenovirus,FAdV)、传染性法氏囊病病毒(infectious bursal disease virus,IBDV)、新城疫病毒(newcastle disease virus,NDV)和高致病性禽流感(highly pathogenic avian influenza,HPAI)H5N1病毒核酸鉴定。【结果】细菌分离培养获得大肠杆菌、金黄色葡萄球菌和鸭源鸡杆菌菌株;药敏试验结果显示:3种细菌对硫酸粘杆菌素和多西环素敏感;PCR结果显示:FAdV-C-4呈阳性,IBDV、NDV和H5N1呈阴性。【结论】该场鸡群主要为FAdV-C-4病毒感染,同时伴随大肠杆菌、金黄色葡萄球菌和鸭源鸡杆菌继发性混合感染,且3种细菌对硫酸粘杆菌素和多西环素敏感。

肉鸡脂肪代谢分子机理研究进展

鸡的脂肪主要由腹部脂肪、皮下脂肪及肌内脂肪组成,其中肌内脂肪含量是影响鸡肉嫩度、多汁性和风味的重要因素,而适量腹部脂肪有利于家禽能量储存。然而,绝大部分脂肪沉积并非机体生理所必需,脂肪的过度沉积会直接影响畜禽肉类产品的质量,还会降低屠宰率,同时会对生长和生产造成负面影响。鸡的脂肪代谢受多种因素调控,包括遗传因素、营养水平、酶、激素、自身肠道微生物和环境等。文章对影响鸡脂肪代谢的多种因素进行综述,并对鸡脂肪代谢分子机理研究展望,以期为鸡脂肪代谢研究及遗传育种提供新的思路。

肠道微生物影响单胃动物免疫的分子机理研究进展

动物胃肠道中分布着复杂而庞大的微生物,被称为动物机体的另一个器官,在诸多方面影响着宿主机体的健康和发育,尤其在宿主免疫调节过程中发挥着至关重要的作用。不同的肠道微生物如厚壁菌门、拟杆菌门、变形菌门等通过多种机制调控着宿主免疫功能。肠道微生物代谢产物,如短链脂肪酸(SCFAs)、多胺类、芳香烃受体(AHR)配体等及其自身组成成分都参与了宿主免疫功能的调节。本文详细介绍了肠道微生物在单胃动物胃肠道的数量及分布、各类肠道微生物及其自身成分和代谢产物对机体免疫的影响,以期为动物免疫相关研究及疾病治疗提供新的视角和思路。

奶牛关节炎病原菌的分离与鉴定

为避免奶牛关节炎对牛场造成巨大经济损失,采集患病奶牛关节积液,应用胰蛋白胨肉汤琼脂分离培养病原菌,随后通过形态学方法、生化试验和PCR扩增16SrRNA基因片段及TA克隆测序对其进行鉴定。结果显示,该菌在血琼脂上产生明显的β溶血;光镜下可见该菌个体为单个或短链状排列的革兰氏阳性球菌;该菌七叶苷、麦芽糖、蔗糖、葡萄糖、过氧化氢酶试验均为阳性,对头孢唑啉、恩诺沙星、环丙沙星、氨苄西林、链霉素、氯霉素、新霉素、头孢吡肟8种抗生素敏感,对四环素、红霉素、强力霉素、阿米卡星4种抗生素耐药;该菌与金黄色葡萄球菌核苷酸同源性为91%,但与肉葡萄球菌核苷酸同源性为92%。依据该菌株16SrRNA基因片段测序结果,并结合生物学特性分析,初步将分离菌株鉴定为葡萄球菌属的细菌。本试验结果可为该牛场确诊和防治关节炎提供必要的试验依据。

粪源抗生素抗性基因在土壤中的沉积效果研究进展

家畜粪便中的抗生素抗性基因可沉积于土壤中,促进土壤中细菌耐药基因组的选择和扩增。抗生素抗性基因在土壤中的沉积效果取决于多个因素,包括土壤的层次、抗生素抗性基因的类别和种类,并与家畜粪便的环境因子密切相关。文章总结了抗生素抗性基因分布状况以及在土壤中的沉积效果,并分析了动物粪便中影响抗生素抗性基因沉积效果的环境因子,以帮助人们更全面地了解这种新兴环境污染物在土壤中的污染状况,预防抗生素土壤污染。

抗STa多克隆抗体的制备、鉴定和纯化

产肠毒素大肠杆菌(ETEC)可引起人及动物急性腹泻,其关键毒力因子为耐热肠毒素(ST)。由于ST是一种具有强烈毒性但缺乏免疫原性的小分子肽,如何在保持其免疫原性的同时减弱其毒性已成为制备ST类毒素疫苗的研究热点。本试验以利凡诺法提纯兔血清白蛋白(RSA),经0.2%戊二醛活化,再与人工合成的甲醇可溶性STa偶联,十二烷基硫酸钠—聚丙烯酰胺凝胶电泳(SDS-PAGE)结果显示获得分子质量约108.5ku的完全抗原。用该偶联物免疫新西兰白兔4次,采集抗血清并用Protein A/G琼脂糖小珠进行纯化,斑点酶联免疫吸附试验(dot-ELISA)和免疫印迹(Western blotting)结果显示抗血清效价均为1∶400。试验结果表明抗STa多克隆抗体成功制备,这为筛选ST结构类似物做有益的铺垫。

茶花鸡MHC单倍型及其对HPAI免疫应答水平影响的测定

为筛选茶花鸡H5N1高致病性禽流感(HPAI)抗性MHC单倍型,本实验对293只脱温茶花鸡先后两次接种同一HPAI灭活疫苗(0.4 m L/只),二次免疫前、后采集抗凝外周血,分别应用病毒血凝抑制(HI)试验和夹心酶联免疫吸附试验(ELISA)测定血浆特异性抗体效价和IFN-γ水平;通过PCR扩增分析微卫星LEI0258和MCW0371,根据扩增产物的长度多态性确定个体MHC单倍型及基因型。选取频数不少于5的MHC单倍型或基因型,对其与抗体效价和IFN-γ水平的关联性分别做单因素方差分析。结果显示,应用PCR扩增LEI0258获得50种长度多态性片段,包括已有命名的20种和新发现的30种;二免后茶花鸡实验群体特异性抗体效价和IFN-γ水平均极显著高于二次免疫前(p<0.01); 249 bp、307 bp、319 bp携带组和B17单倍型纯合子组二次免疫后抗体效价和IFN-γ水平均显著高于其它组(p<0.05)。本实验初步判定249 bp、307 bp、319 bp携带者和B17单倍型纯合子具有较高的HPAI免疫应答水平,提示其可以作为进一步鉴定HPAI抗性的候选MHC单倍型,有望为建立HPAI控制新策略提供思路。

鸡脂肪代谢的分子调控

鸡是生物医学研究领域重要的实验动物模型,同时也是畜禽养殖业中重要的经济动物。在家禽养殖业中,鸡脂肪过度沉积会影响饲料效率、生产成本、肉品质和消费者健康,而脂肪代谢是一个复杂的分子调控过程,调控脂肪代谢的具体机制还需进一步研究。文章从转录和转录后水平揭示鸡脂肪代谢过程中关键基因、转录因子、microRNAs(miRNAs)和激素间相互调控机制,为探究鸡脂肪代谢提供新见解,以期鉴定功能性分子标记,促进优良品种选育,减少脂肪过度沉积。

天然植物活性成分调控肉鸡肠道健康的作用机理的研究进展

肠道健康与肉鸡的生产性能紧密关联,而肠道菌群是影响肠道健康的重要因素之一。肠道菌群失衡可使肠道功能紊乱,降低肉鸡的生长性能,严重制约了家禽业的健康发展。天然植物活性成分作为抗生素替代品,可通过调控肉鸡的肠道健康促进肉鸡的生长。文章对天然植物活性成分进行概述,并综述了天然植物活性成分对肉鸡肠道微生物的免疫调控机理,以及对肉鸡肠道消化酶、肠道屏障功能、肠道组织形态及肠道微生物菌群的影响,以期为促进肉鸡肠道健康的饲料添加剂的研发与应用提供参考。

氯胺酮完全抗原的制备及免疫效果检测

基于盐酸氯胺酮是一种化学反应性质活泼的小分子,利用半抗原—载体效应的免疫学原理,以三氯化磷(PCl3)为桥梁,将盐酸氯胺酮分子共价连接到兔血清白蛋白(RSA)分子,随后采用十二烷基硫酸钠-聚丙烯酰胺凝胶电泳(SDS-PAGE)分析偶联物,并用该偶联物免疫BALB/c小鼠,最后采用斑点酶联免疫吸附试验(dot-ELISA)检测氯胺酮抗体应答水平。蛋白电泳分析显示已成功制备出分子量约为78.8 ku、氯胺酮与RSA的分子偶联比为39的完全抗原,能诱导实验小鼠产生效价为1∶1 280的抗氯胺酮抗体。本试验不仅建立了检测氯胺酮的血清学方法,还为开发氯胺酮戒毒疫苗做了有益的积累。