原子吸收分光光度计测量乳制品铅含量的影响因素研究

原子吸收分光光度计由于具有检测精度高、重复性好、检测范围广泛等诸多优势,被广泛应用在食品、医药、水质和土壤的重金属检测中。但原子吸收分光光度计检测结果的准确性对于样品前处理及样品基体消解的整体效果有很高要求,所以不同的实验条件下得到的样品的响应值及回收率均有一定差别。本文以液体乳制品中铅含量的检测为例,利用微波消解法对样品进行前处理,并调整前处理中硝酸的使用体积、基改剂的浓度以及原子化和灰化的温度,最终得到不同条件下样品的响应值和回收率,并发现一定规律,对实验室方法改进和提高实验效果具有一定的指导作用。

乳制品中常见掺假掺杂物质检测方法及原理概述

乳制品营养丰富,具有良好的营养价值和经济价值,部分不法商贩为了牟取暴利,向奶中投入各类物质弄虚作假,甚至使用非食品原料,严重损害了消费者的身体健康和行业形象。本文对生乳常见掺假使杂的手段进行整理,对其检测方法和测试原理进行了详细介绍,以供参考。