亦食亦药话木瓜

木瓜,温热带植物,亦称“(木冥)(?)”.蔷薇科,落叶灌木或小乔木,叶椭圆状卵形,有锯齿,嫩叶背面被绒毛.春末复初开花,花淡红色.果实秋季成熟,长椭圆形,淡黄色,其味酸涩,有浓烈的香气.熟木瓜,可当水果进食,果肉(火念)软,甜润可口;生木瓜,色泽青绿,质地坚实,可当蔬菜食用,风味独特,有很高的食疗价值.目前我国陕西。

我国古代的食品冷藏

冷藏和冷饮食品在我国已有3000年的悠久历史。

嘉靖继位引出一道“蟠龙菜”

蟠龙菜,又叫“蟠龙卷切”。据《钟祥县志》记载,是明朝嘉靖年间宫廷名菜,已有400多年的历史。 相传,公元1521年明朝正德末年,武宗朱厚照驾崩前夕,怕住在外地的皇侄为争位而摘乱朝政,便传诏令:“先入宫者为君,后入宫者为臣。”当时封藩在湖北钟祥县的14岁的皇子,秉性聪颖,谋士们为能让他早日进京,想出了一条妙计,让他扮成囚犯,昼夜急行,这样可以掩人耳目,定能出奇不意地抢在前头。

鱼颂

“西塞山前白鹭飞．桃花流水鳜鱼肥．青箬笠．绿蓑衣，斜风细雨不须归。”这是唐代诗人张志和作的《渔歌子》词。词中道出了垂钓的闲适、惬意的情趣。其实，在浩如烟海的我国古代典籍之中，以鱼为题．赋诗填词做文章的远非张氏一人。《诗经》里有一首咏鱼小诗《潜》：“猗与漆沮，潜有多鱼．有鳢有鲔。以享以祀，以介景福。”这是3千年前古人用鱼祭祀祖先时所唱乐歌，懂憬美好生活。而且也看出当时已有多种鱼类广泛地进人人类生活。

浑身是宝的“珍珠米”

玉米,又称玉蜀黍、玉高粱、苞米、苞谷、玉茭、棒子等,自清代以来,晶莹润泽的玉米还有“珍珠米”的美称。 玉米的故乡在美洲,几千年来美洲人把玉米作为主要食品。据说,15世纪哥伦布发现了新大陆,他将玉米种子带到了西班牙。

鹿鸣宴的由来

鹿鸣宴,是“乡饮酒礼”上的饮宴的一种,欢送本乡贤士上贡于朝廷之意。席上要奏《鹿鸣》之曲,诵《鹿鸣》之歌而故名。这是我国历史上流传最广的一种礼仪性饮宴活动,从周代开始,一直延续到清末。

昭君和番与汤氽桃花鱼

楚乡传统名菜“汤汆桃花鱼”，它是以名贵珍品桃花鱼为主料烹制而成的。当这道菜端上席时，红、黄、白、绿四色相间，如同一朵朵绽放的桃花；汤水清彻纯净，豌豆苗青翠娇嫩．桃花鱼漂浮汤面．好似花瓣随波逐浪．惹人喜爱。

全羊药膳

滋补饮食是祖国医学中药膳食疗的重要组成部分.祖国医学认为羊为火畜,味甘性温.有补虚助阳之功,故有“人参补气,羊肉补形”和“羊肉与人参同功”之说.

中小企业成本控制问题研究

在中国的企业公司转型的步伐日益加快,成本控制成为中小重点大中型企业。但是,在目前重点企业,成本控制的研究现状,水平如何建立成本控制问题,对于公司而言,内部成本控制框架,结合公司内部控制建设的实践中,却很少去构造一个合适的研究分公司运营成本控制框架系统的实现。对中小企业成本控制理论的研究分析,在此基础上,对现有中小企业成本控制存在的问题,并提出中小企业成本控制主要的策略。