农产品贮藏与保鲜技术的研究与应用

我国是一个农业大国,农产品的生产关乎国民经济与国民产品需求。随着社会经济水平的不断提高,国民对农产品的质量、口感、数量需求显著增强,为了满足国民需求就必须加强对农产品贮藏与保鲜技术的研究。基于此,本文从实际情况出发,首先阐述了干燥与脱水技术;其次分析了贮藏与保鲜技术;最后有针对性地提出了农产品贮藏与保鲜检测技术,以供参考。

食品微生物快速检测技术的现状及应用

本文简要阐述了食品微生物快速检测技术的概念与作用,并分析了包括基因芯片技术、PCR技术、ELISA技术、生物传感器技术以及流式细胞术等多种食品微生物快速检测技术及应用场景,以期丰富该领域研究成果,改善食品微生物快速检测技术应用效果。

食品检测实验室质量控制与管理

随着时代的不断发展,食品安全直接关系着人们的身体健康与人身安全,所以备受各界重视,作为相关食品检测 单位,更应该重视检测实验室的构建,以此推动现代检测技术发展,并且实现有效合理的运用,为食品检测能力的提高助力。

豌豆淀粉基可食用膜组分对其机械性能的影响

采用豌豆淀粉为原料制备可食用膜。以机械性能(抗张强度、延伸率)为评价指标,研究各因素对豌豆淀粉基可食用膜性能的影响。在单因素试验的基础上,采用响应面法优化豌豆淀粉基膜的制膜条件。结果表明,甘油添加量2.39%,豌豆淀粉添加量3.10%,CMC添加量2.02%,糊化温度85℃时,膜的综合机械性能最优,抗拉强度(25.95±0.22)MPa,延伸率(80.22±1.30)%。

快速检测技术在食品安全监管中的应用分析

本文简要分析了快速检测技术在食品安全监管中的应用,随后阐述了食品安全监管中常用的快速检测技术,包括光学传感技术、ELISA技术、PCR技术、生物传感器技术与流式细胞术;最后详细分析了五种快速检测技术的应用要点,以期丰富该领域研究成果,为食品安全监管提供助力。