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发酵法生产D-乳酸的研究进展
被引量:
15
1
作者
胡永红
管琚
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杨文革
汤天羽
《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
2007年第12期99-103,共5页
从发酵菌种、发酵工艺等方面综述了发酵法生产D-乳酸的国内外研究现状,着重介绍了代谢工程在发酵产酸方面的应用,对今后的研究趋势进行了展望。
关键词
D-乳酸
发酵
代谢工程
下载PDF
职称材料
题名
发酵法生产D-乳酸的研究进展
被引量:
15
1
作者
胡永红
管琚
杨文革
汤天羽
机构
南京工业大学制药与生命科学学院
出处
《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
2007年第12期99-103,共5页
文摘
从发酵菌种、发酵工艺等方面综述了发酵法生产D-乳酸的国内外研究现状,着重介绍了代谢工程在发酵产酸方面的应用,对今后的研究趋势进行了展望。
关键词
D-乳酸
发酵
代谢工程
Keywords
D-lactic acid
fermentation
metabolic engineering
分类号
TQ922.9 [轻工技术与工程—发酵工程]
下载PDF
职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
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1
发酵法生产D-乳酸的研究进展
胡永红
管琚
杨文革
汤天羽
《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
2007
15
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