翡翠白玉卷

用料:娃娃菜、猪肉、香菇、胡萝卜、葱、大蒜、小米辣、料酒、生抽、蚝油、盐、水淀粉、白糖各适量。做法:1.猪肉刹成馅,香菇切碎,胡萝卜切碎,葱切末,大蒜切碎,小米辣切圈,娃娃菜热水中焯水2分钟。2.猪肉馅中加入料酒、生抽、蚝油、盐、白糖、油搅拌均匀,加入胡萝卜碎、香菇碎搅拌均匀。3.将猪肉馅卷入娃娃菜中,装盘备用。4.蒸锅中加冷水,放入盘子蒸10分钟,取出。