花茶起源于何时？

花茶起源于何时？中国农科院茶叶研究所素冰花茶，究竟源于何时，学术界至今尚无定论。有的说：宋·赵希鹄《调燮类编》一书中已可见各类花茶的创制端倪，有的说：周密注《茉莉词》可作花茶之滥筋；也有人说花茶始于明，盛于清。似都有大可商榷之处。赵希鹄是宋王室之胄，...

闲话茶壶

常言道:“水为茶之母,壶为茶之父”。这实在是茶人茗客对茶、水、壶三者互为依存、相映成辉关系的独到精辟之见。中国的品茶艺术,从唐代开始就注重韵味、追求高雅情趣和深远意境。香茶配佳壶,佳壶倍添品茶意趣,香茗频增壶艺价值,恰似红花映衬绿叶,相得益彰。因而,自明代以降,会“玩”茶品茗的,必定会“玩”壶把盏,这也可以说是一种珠联璧合吧! 一茶壶,源于何年何代,出于何人之手,现已不可深究。在唐代茶圣陆羽的《茶经》中,并没有茶壶的记载,《六之饮》中也只有“贮于瓶伍之中”。据考,壶是古代一种无柄、大口、无盖、短身、圆肚的盛水器或酒器。《周礼》在《夏官》、《秋官》两章中就分别注释为:“壶,盛水器也”“壶,酒器也”。《周礼》

茶佛千年缘

相传明代洪武年间,安徽休宁县松罗山有一让福寺,寺门前摆着两口年代久远,却始终没人清扫的大水缸,水色碧绿,睡莲飘香.一天,来了位异人,看了看水缸后就出巨资买下,并约定3日后取货.异人走后,老和尚着着这脏得要死的水缸。

茶肴拾贝

1.碧螺春晓 原料:刀鱼3尾约1,000克,特级碧螺春茶10克,猪肥膘50克。 调料:葱、姜、料酒、精盐、味精各适量。 制法:碧螺春茶叶用沸水泡开待用。用竹筷从刀鱼鳃中绞出鳃和内脏,刮洗干净,尤要取出鱼脏中的黑衣,放沸水锅中稍烫,装卡腰盘中,用料酒、精盐。