不要冷落了大白菜

大白菜脆嫩爽口,吃法多样,荤素皆宜,生熟均可。无论是烧、炒、炖、煨、腌、渍,皆可成为美味佳肴,令人百吃不厌。 大白菜营养价值高,近代科学家发现,其所含的蛋白质和维生素比苹果多1/7和1/4,比梨多1/4和1/8。据科学测定,每百克大白菜含维生素C24毫克、铁0.4毫克、蛋白质1.4毫克和粗纤维0.5克。尤其不可忽视的是大白菜中微量元素锌的含量,不但在蔬菜中屈指可数,而且比肉、蛋类也多,锌可促进幼儿生长发育。此外,锰、铜。

“油王”的风采

一、绰号"油王"的来历近年来,在河北南部一带,水位下降,雨量不多,再加上电力不足,种田的农民把浇水看成是农民的第一大难。几句农民唱的顺口溜,即可作证:"种田难,种田难,难中之难是浇田。"1992年到1995年,就元氏而言,每年因为少雨不能下种,或因干旱造成减收绝收的作物达十几万亩。在干旱无雨,浇地无电的情况下,农民最盼望的是有柴油或汽油。有人说"有水一片绿,无水一片黄。"农民确说:"有油一片绿,无油一片黄。"1994年第三季度,由于干旱,电力不足,大片好地因为无水而安不上苗。原来抢墒种上的大秋作物,也因为无水而旱死。为了抢救这些快要枯死的幼苗,农民全家老少轮流排队到油站买油,有的农民为了买上几斤油,排队时竟晕倒在油站的门市前边。