美国FEMA工作3O年对香料物质安全性的评价

三十年来,FEMA(食品香料和萃取物制造者协会)专家评审组评价过1400多种可安全使用在食品中的香味物质.这类香味化合物有许多是天然地存在于食品中的,但大多数来自于合成的.实际上为了纯度和质量的重现性则采用化学合成方法制备了许多天然存在的物质;