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酸热法提取山葡萄籽油工艺优化及油脂脂肪酸组成分析
被引量:
7
1
作者
吕慧威
郭航
+3 位作者
吴秋燕
王艳丹
纪熠男
宋金朔
《中国油脂》
CAS
CSCD
北大核心
2018年第11期5-9,共5页
对酸热法提取山葡萄籽油工艺进行优化。以提油率为评价指标,采用单因素实验研究了盐酸浓度、料液比、酸热时间、酸热温度和浸提时间对山葡萄籽油提取效果的影响,并运用响应面法进行工艺优化。结果表明:最佳提取工艺条件为料液比1∶6、...
对酸热法提取山葡萄籽油工艺进行优化。以提油率为评价指标,采用单因素实验研究了盐酸浓度、料液比、酸热时间、酸热温度和浸提时间对山葡萄籽油提取效果的影响,并运用响应面法进行工艺优化。结果表明:最佳提取工艺条件为料液比1∶6、盐酸浓度4. 09 mol/L、酸热时间59. 37min、酸热温度75. 85℃、浸提时间1. 99 h,在此条件下,提油率为26. 005%;山葡萄籽油脂肪酸组成以亚油酸为主,含量达到70. 59%,其次为油酸(13. 34%)、棕榈酸(8. 63%)和硬脂酸(4. 27%),而花生酸、亚麻酸、棕榈油酸、豆蔻酸的含量相对较低。
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关键词
山葡萄籽油
酸热法
工艺优化
提油率
脂肪酸
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职称材料
题名
酸热法提取山葡萄籽油工艺优化及油脂脂肪酸组成分析
被引量:
7
1
作者
吕慧威
郭航
吴秋燕
王艳丹
纪熠男
宋金朔
机构
吉林师范大学博达学院
吉林工程职业学院粮食与食品工程学院
长春百克生物科技股份公司
出处
《中国油脂》
CAS
CSCD
北大核心
2018年第11期5-9,共5页
基金
吉林省教育厅"十三五"科学技术项目(JJKH20171057KJ)
文摘
对酸热法提取山葡萄籽油工艺进行优化。以提油率为评价指标,采用单因素实验研究了盐酸浓度、料液比、酸热时间、酸热温度和浸提时间对山葡萄籽油提取效果的影响,并运用响应面法进行工艺优化。结果表明:最佳提取工艺条件为料液比1∶6、盐酸浓度4. 09 mol/L、酸热时间59. 37min、酸热温度75. 85℃、浸提时间1. 99 h,在此条件下,提油率为26. 005%;山葡萄籽油脂肪酸组成以亚油酸为主,含量达到70. 59%,其次为油酸(13. 34%)、棕榈酸(8. 63%)和硬脂酸(4. 27%),而花生酸、亚麻酸、棕榈油酸、豆蔻酸的含量相对较低。
关键词
山葡萄籽油
酸热法
工艺优化
提油率
脂肪酸
Keywords
wild grape seed oil
acid -heating method
process optimization
oil extraction rate
fatty acid
分类号
TS225.1 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
TS224 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
酸热法提取山葡萄籽油工艺优化及油脂脂肪酸组成分析
吕慧威
郭航
吴秋燕
王艳丹
纪熠男
宋金朔
《中国油脂》
CAS
CSCD
北大核心
2018
7
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