苏轼年谱大宴

2008、2009年尾岁初，徐州彭城饭店饮食文化专家组经过两年努力，开发出“中国苏轼年谱大宴”计350道菜点。率誊面世的是苏轼在徐州任两年太守所吃到、见到的40道菜点；继而完成的是苏轼宦海各地有代表性的菜点……

西厢宴

萤火月轮；白露霜花；登科状元；张生窃香；七弦成偶。

彭城饭店：让彭祖养生思想造福今人

随着近些年“名人经济”的兴起，不少餐饮企业——尤其是各地的餐饮龙头企业，纷纷推出了以所在地区历史名人和重大历史事件为名的宴席。这些宴席有的开发很成功，得到了社会和广大消费者的认可，成为企业新的经济增长点；也有相当一部分开发失败，让人觉得牵强附会，索然无味，生命力也仅仅是昙花一现。开发这类历史名人宴究竟应该秉承怎样的思路，依据哪些原则？江苏省徐州市彭城饭店开发彭祖食养大宴的过程，可以带给我们启迪。