荷兰 Edwin Vinke(维文·温克) 实验性美食

最初关注EdwinVinke（维文·温克），是因为艺术圈的朋友发来的一组创意图片。2016年在阿姆斯特丹举行的“实验性美食展”上，米其林二星级大厨EdwinVinke不仅精心准备了美食，而且艺术气息十足的餐具更让人眼前一亮。

荷兰 Edwin Loos(维文·罗斯) 从名厨到名记的蝶变

EdwinLoos（维文·罗斯）早年就读于酒店管理学校。1991年毕业时，EdwinLoos思考着自己的未来发展方向，他说：“我不想穿着西装四处奔波，也不想成为办公室里的埋头族。”

美国 LEIF ERIC BENSON(利夫·埃里克·本森) 世间所有与美食的相遇,都是心灵的久别重逢

作家吉井忍说：“人情像光，在食物的底片上彰显为一帧帧味觉的画面。美食如酒，在故事的发酵下酝酿成一道道记忆的况味。”LEIF ERIC BENSON（利夫·埃里克·本森）则把食物当成一把钥匙。用它打开世界的友善之门。跨过这扇友善之门时，LEIF随身携带着美国的特产土豆、牛肉、鱼等等。

荷兰 纪晓翰 海外华人美食创意惊艳米其林

华人在海外开餐厅的很多，但是像纪晓翰一样能开出有格调，并且深受米其林青睐的餐厅却很少。不仅纪晓翰所主理的翰婷轩保持着米其林一星称号，他旗下的连琐品牌、中西合璧的创意餐厅UmamibyHan也荣获必比登米其林美食推荐餐厅的美誉，必比登（BibGourmand）美食推荐餐厅用于表彰那些菜品质量高并且价格适中的餐厅。华人如何能在海外餐饮业占据一席之地？纪晓翰先生对本刊记者做了详细的解读。

中国 王志强 非凡匠心 书写东方面点新篇章

人生，有很多事情都急不得，你得等它自己熟。16岁入行进入北京八大饭店之一的前门饭店当学徒，师承京城著名面点泰斗李德才，2017年，是王志强步入面点行业的第53个年头。53载光阴，从舞象之年的“青葱”少年到国宴面点大师，王志强一步一步，秉承着非凡的匠心精神，书写东方面点的新篇章。

八大世界名厨“西游记”——2017世界厨师艺术峰会独家专访

第二届世界厨师艺术节暨2017中国国际键饮交易博览会即将于6月24日至26日在北京三元桥中国国际展览中心盛_人开幕。其中，2017世界厨师艺术峰会作为世界厨师艺术节的传统项目，自首届开始便广受好评，尤为引人注目。

法国 Lo?c Villemin(卢瓦克·维尔曼) 青春本味

Loic Villemin（卢瓦克·维尔曼）是来自法国的一个非常有前途的青年厨师。Villemin的餐厅LeToya（托亚）坐落在法国东北部的Lorraine（洛林）。

中国香港 陈国强 新派煮意

说起中国香港的美食，或许很多人第一时间会想到周星驰的电影《厨神》。平凡的食材，在“厨神，，手中似乎也有了灵魂，可以和饕餮者对话。陈国强就是这样的一位“厨神”，他作为米其林一星餐厅的总厨及顾问，除了善于保留传统菜式的精粹之外，还不断创新求变，凭着精湛造诣和无穷创意。

中国 董振祥 带着“陶渊明”去美国

提起“董振祥”这个名字，大概很多人都会感到陌生，但提起“大董”，您一定会恍然大悟。虽然有一句流传的老话：“从商之人不懂雅，习武之人不擅文”，但大董的出现无疑颠覆了这一传统认知。