青海地区冷库中真菌的分离和鉴定

肉品在冷库贮存期间,由于常受到真菌污染而引起肉品变质,造成重大经济损失.有的真菌在适宜条件下还可以产生毒素,人食用后对健康有很大的危害.因此,冷库中真菌的分离鉴定和冷库的除霉消毒已成为肉品卫生上的一个重要研究课题.国内对冷库除霉消毒工作研究较多,但冷库中真菌分离鉴定报导较少.因此,我们于1983年5月至1985年12月对冷库中的真菌进行分离和鉴定.现分述于后:一、冷库概况青海冷库都有不同程度的真菌污染,其中高温库比低温库严重,老库比新库严重.我们选择玉树、称多、大武、玛多和共和等五个冷库采样共206份。

青海牦牛结核病调查研究

对青海牦牛2590头,进行结核病自然感染调查,检疫结果:阳性4例(0.15％),可疑98例(3.79％);以PPD检出率较高。剖检5头(阳性3、可疑2),4例的肺、脾、肝有少数结节;病理组织学检查,1例呈典型结核结节结构,但细菌学检查阴性。说明青海省的牦牛存在自然感染的结核病。

从牦牛、绵羊心脏中提取细胞色素C粗品的生产试验报告

本试验以牦牛、绵羊心脏各六批,参照以猪心脏提取细胞色素C的工艺来提取细胞色素C粗品。牦牛心脏六批共投料1797公斤,共得细胞色素C粗品242.543克,平均收率为135.0417±5.3751毫克/公斤;绵羊心脏六批共投料2144公斤,共得细胞色素C粗品198.923克,平均收率为92.9000±6.4782毫克/公斤。试验表明,以牦牛、绵羊心脏提取细胞色素C可获得明显的经济效益。

低温乙醇法提取牛、羊血清γ—球蛋白的批量生产试验报告

从血液提取γ—球蛋白的方法很多,诸如有机溶剂沉淀法,盐析法,利凡诺尔法等,但在生产上真正有意义的仍属低温乙醇法和硫酸铵盐析法。我们根据医学界的有关材料,经过反复试验研究,利用肉联厂的冷库条件,采用低温乙醇法提取牛、羊血液γ-球蛋白获得成功。从小试的结果可以看出,采用低温乙醇法提取γ-球蛋白具有纯度大、得率高、产品不易污染、生产周期短、成本低等优点,从而可获得明显的经济效益。在小试的基础上,从1985年下半年开始又在海南肉联厂扩大试验,制订出工艺路线和工艺过程,进行工厂化批量生产试验,同样取得了较好的结果。现报告如下。

疑似“绵羊传染性胸膜肺炎”病原学诊断

前言近年来,我省在绵羊屠宰中,经常发现胸肺粘连病例,其胴体均按'传染性胸膜肺炎'进行高温处理,在经济上造成很大损失。1972年海南肉联厂曾邀请西宁市兽医卫生检疫站对胸膜粘连病例进行诊断。当时因限于条件,该站只作了细菌学检查和病理学检验。结果:未发现任何可疑病原细菌,但在病理切片上,所有病例(5例)都在肺泡内发现有大量肺丝虫幼虫。1981年,青海省肉食品公司邀请青海畜牧兽医学院,对海南肉联厂宰后绵羊疑似'传染性胸膜肺炎'再次进行病原学诊断。