挤压膨化压力对小麦麸皮粉特性的影响

以小麦麸皮为原料,分别在1.3 MPa~1.6 MPa模头压力下进行膨化处理,研究不同的膨化压力对小麦麸皮粉理化特性、微观结构和加工特性的影响。结果发现,随着处理强度的提高,小麦麸皮的可溶性膳食纤维含量提高、植酸含量降低,褐色反应逐渐明显;微观结构观察表明,挤压膨化会导致小麦麸皮粉颗粒破碎,粒径降低;加工特性研究发现,随着挤压强度的增大,小麦麸皮粉的堆积密度、振实密度和相对增重有所提高,流动性、水合特性、热稳定性和抗氧化性显著增强(P<0.05)。由试验结果可知,小麦麸皮粉经挤压膨化处理后可作为一种高膳食纤维类食品配料,数据可为挤压膨化自动化参数设置提供参考。

从中国特色政党制度与政党文化的科学性谈“三个自信”

坚定"三个自信"是建立在中国特色政党制度与政党文化的科学性之上的,从政党政治学的角度看,政党制度决定政党文化,政党文化反作用于政党的发展和运作。中国政党制度的科学性在于其历史必然性和政党布局的合理性。而中国政党文化的科学性则可以从意识形态的一致性、政党关系的相容性、制度规范的可行性以及思想基础的民族性四个方面得以证明。

黑米黑豆芝麻乳饮料的开发

为开发一款营养丰富、口感怡人的植物蛋白饮料,实验以感官评价为指标,通过单因素实验优化了黑米黑豆芝麻乳饮料的配方,并分别研究了海藻酸钠、黄原胶和羧甲基纤维素钠对该饮料稳定性的影响,在此基础上利用正交实验优化了这三种稳定剂的添加量。确定最佳配方为:黑米乳添加量20%,黑豆乳添加量10%,芝麻乳添加量17%,乳粉添加量13%,白砂糖添加量9%,柠檬酸添加量1%;确定稳定剂最优添加量为:海藻酸钠0.07%、黄原胶0.07%、羟甲基纤维素钠0.07%。此时产品的口感最好,沉淀率最低,稳定性最好。

《汽车电气设备构造与维修》企业化教学实施过程探索

随着汽车行业地飞速发展,汽修行业呈现出极大的用工需求。为了能培养出满足市场需求的专业汽修人才,本文通过分析《汽车电气设备构造维修》课程特点探索出汽修专业的企业化教学模式,以4S店售后维修接待流程为例说明了企业化教学的实施过程,以便为职业学校相关专业的企业化教学探索提供借鉴。

三十年，从奇迹回归平凡

1978年，我整30岁，面对30岁这道坎，我的心情糟透了：想想自己从黄浦江畔的繁华都市到塔里木河边的荒原大漠，已经整整13个年头，竟然还一事无成，眼看青春之灯，油将耗尽，读书无门，上调无路，心中不存一点希望。

“构建”政党和谐的几点思考

在中国特色政党制度的框架内,中国共产党是一元化的领导核心,中国共产党和各民主党派共同组成多元化的结构。这种结构,可以把它看成一种精密和谐的"伞架"结构:中国共产党就好比是"伞轴"、"伞心",各民主党派好比是"伞骨"。整个"伞面"就是由"伞骨"连接起来的政党体制。这种结构稳固、合理、实用,充分体现了和谐的原则,充分蕴含着"和"与"合"的精髓,充分体现了古今"和合"理念的哲学思想。

对民主党派组织在构建和谐社会过程中作用的思考

政党和谐,是最高层次的和谐。因此,各民主党派要自觉接受中国共产党的领导,不断提高合作共事的能力,要提倡“诤友”作风。国家政权的治理和谐,是政党和谐的落脚点。“一参加”、“三参与”是我国民主党派参政的显著标志和主要内容,也是民主党派在构建和谐社会中发挥作用的重要方面。民主党派要加强后备人才队伍建设,不断健全和完善后备人才的培养机制。在社会政治层面,民主党派的作用是帮助中共最大限度地赢得社会的支持和拥护。在社会经济层面,民主党派可为各级政府提供决策咨询和科学论证。在社会文化领域,民主党派要充分发挥专家在各级政府制定文化战略、文化政策的过程中的作用,通过文化工作者保护民族优秀传统文化,弘扬先进文化。在构建和谐社区方面发挥作用。

电气自动化设备安装与维修专业一体化课程实施过程探讨

随着中职学校的改革深入,传统的教学模式已不适应形势要求,不利于充分发挥理论指导实践的作用,所以做好中职学校一体化教学改革工作、促进职业教育健康发展已迫在眉睫。一体化教学改革关键在于教学实施,真正受益于学生。本文就呼伦贝尔市高级技工学校电气自动化设备安装与维修专业为例,对一体化课程实施过程进行探讨。

酶法辅助胶体磨同时提取糯米淀粉和蛋白质的工艺研究

以糯米为原料,采用酶法辅助胶体磨偶联离心处理同时提取淀粉和蛋白质,对酶法浸泡工艺进行优化。研究结果表明,粗粉碎后的糯米与蒸馏水料液比1:10混合,调节pH值至4.5,加入质量比0.8%的果胶酶,在50℃酶解60 min,采用胶体磨碾磨成糯米浆,在4℃经6500 rad/min离心作用后,上清液中蛋白质提取率可达43.8%,滤饼中淀粉得率可达93.2%。方法最大限度保留蛋白质和淀粉分子结构,为后续产业化生产提供一定的参考。

一种清爽型糯米饮料的工艺研究

采用酶法处理糯米原料,以可溶性固形物含量为指标,优化液化酶和糖化酶对糊化糯米浆水解的影响,对其清液进行调配,获得一种清爽的糯米饮料。研究结果表明,α-淀粉酶添加量0.5%(w/v)、反应时间50min、反应温度80℃时液化效果最优,糖化反应的最佳条件为加酶量0.8%(w/v)、反应时间3h、反应温度65℃。当糯米酶解上清液添加量为25%(v/v)、白砂糖添加量为8%(m/v)、柠檬酸添加量为0.10%(m/v)时,饮料糯米香气宜人,澄清稳定,酸甜爽口。本研究为糯米的高值化加工提供了一个新的产业化思路。

遥祭肉情

在物质供应匮乏的年代,人们总是比较注重吃 的,而吃肉又被人们当作大快朵颐,大饱口福之最。 难怪孟老夫子把“七十者可以食肉”作为实行王道的 物质指数,也难怪平头百姓把“大碗喝酒,大块吃肉” 作为潇洒人生的理想境界,更难怪佛门弟子有“酒肉 穿肠过,佛祖心中留”的自我调侃。时下,人们对吃肉 却表现出一种非常奇怪的心理,不知什么时候开始, 不管是被动遭遇饭局,还是主动组织宴请,点菜时, 总会有人提出“菜少点些,清淡些,不要点肉”之类的 建议。结果呢,总会有东坡肉。

激发学员学习内驱力的几条途径

成人学员低龄化,目前已成为许多学校的一个共同现象。面对青年学员这样一个群体如何开展教学,是一个十分现实的问题。笔者感到,青年学员有其独特的个性特点,特别是认知的内驱力系统(注意力、情绪、情感、毅力等)和认知的心理过程的各个环节(感知、理解、记忆、思维等)更打上了他们特有的印记。作为教师必须注意青年学员的这一特点。

去台湾看父亲

20世纪40年代末,父亲去了台湾,我家一拆为三,母亲回到长沙,后来都各自有家,我则留在了上海。失散四十年,后虽彼此有过几次会面,但毕竟像一段打过补丁的亲情,无法复原。直到我因公务访台,终于有机会去台湾探望父亲。台北,金碧辉煌的圆山饭店大堂,冷气飕飕,酒吧里不时飘出悠扬的乐曲。出于好奇,很想知道这首乐曲的名字。也许是一支不出名的曲子,问了好几个侍应生才告诉我,曲名竟然就叫《我的父亲,我的母亲》!唉,世上竟有这等巧事?也许是冥冥中的偶然,也许是混沌中的必然!

成人学员的求学动因与办学对策

上海社会力量办学目前已发展到近千所,如满天星斗,烨烨生辉。中华、沪东、前进、震旦等一批办学成效卓著的院校更加获得了社会的普遍赞誉。社会力量办学具有人才荟萃的独特优势,一大批知名的专家、学者和企业家都不断参加到它的行列中来。这其中就有谢晋导演、余秋雨教授、社会学家邓伟志、舞蹈家汪齐风、大型企业集团企业家吴以康等。"上海杯"社会力量办学论坛征文栏目,热忱地欢迎上海和全国社会力量办学的办学者、教学者、学习者、主管部门和研究机构的同志们积极参加征文活动,奉献出你们的真知灼见,共同谱写社会力量办学的历史新篇章。