高速逆流色谱法分离白葡萄皮中多酚类化合物

目的建立分离白葡萄皮中多酚类化合物的高速逆流色谱(high speed counter-current chromatography,HSCCC)方法。方法采用正己烷-乙酸乙酯-水(体积比为1:50:50)的溶剂系统对白葡萄皮多酚粗提物进行HSCCC分离,采用超高效液相色谱-四级杆-飞行时间串联质谱(ultra performance liquid chromatography-quadrupole-time of flight-mass spectrometry,UPLC-Q-TOF-MS)对所得馏分进行定性分析,进一步采用制备液相分离制备多酚化合物单体。结果高速逆流分离得到3个馏分,经制备液相分离得到6个多酚化合物单体,经质谱鉴定和对照品对照鉴别为儿茶素(catechin,1)、表儿茶素(epicatechin,2)、山奈酚-3-O-葡萄糖苷(kaempferol 3-O-glucoside,3)、异槲皮苷(quercetin 3-O-glucoside,4)、fertaric acid(5)和槲皮素-3-O-葡萄糖醛酸苷(quercetin 3-O-glucuronide,6),其中化合物6为首次采用HSCCC分离得到。结论所建立的高速逆流色谱方法适用于分离白葡萄皮中的多酚化合物。

苯-砜含铬鞣剂的应用技术研究

目前由于铬粉在制革过程中吸收率不高,造成了材料的浪费和环境的污染。渐渐地,含铬鞣剂出现在皮革的加工过程中来减少铬粉的使用。本文对双酚S,苯酚进行缩合和磺甲基化,合成的磺甲基化型芳砜鞣剂(BDS鞣剂)与铬粉络合复配成含铬合成鞣剂(BDC鞣剂)。通过将BDC鞣剂与铬粉分别对比应用于主鞣和复鞣工序中,探索其鞣革性能。结果表明:BDC鞣剂主鞣后,坯革的收缩温度为85.8℃,具有一定的鞣性。在Cr_2O_3用量相同的情况下,BDC鞣剂鞣后废液Cr_2O_3含量明显低于铬粉鞣制后的废液Cr_2O_3含量,有利于实行清洁化生产;BDC鞣剂复鞣的坯革在增厚率、柔软度、物理力学性能等方面都要优于铬粉复鞣的坯革。

葡萄酒醒酒过程中酚类成分与抗氧化活性的变化

目的建立醒酒过程葡萄酒抗氧化活性与总多酚(total phenolics,TP)、总黄酮(total flavonoid,TF)、总原花青素(total procyanidins,TPA)以及单体酚之间的数学联系,确立葡萄酒抗氧化活性的物质基础及最佳醒酒条件。方法采用传统化学分析方法测定不同醒酒条件下葡萄酒中总多酚、总黄酮、总原花青素的含量;采用总还原能力测定法(cupric reducing antioxidant capacity,CUPRAC)、脂质过氧化抑制能力测定法(lipid peroxidation inhibition,TBARS)、清除1,1-二苯基-2-三硝基苯肼自由基能力测定法(2,2-diphenyl-1-picrylhydrazyl,DPPH)和清除超氧阴离子测定法(superoxide radical-scavenger activity,SRSA)测定葡萄酒醒酒样品的抗氧化活性;采用SPSS 16.0双变量相关分析方法探讨醒酒过程葡萄酒抗氧化活性与多酚类物质和单体酚类成分之间的相关性。结果总多酚、总黄酮、总原花青素及多种单体酚类与醒酒过程中葡萄酒抗氧化活性显著相关,是葡萄酒醒酒过程抗氧化活性发生变化的物质基础。结论葡萄酒醒酒过程中为了避免抗氧化活性发生变化,应尽量缩短醒酒时间、降低醒酒温度以及减少光照。

城市三维震害分析模型研究

城市地震灾害分析作为最为重要灾害分析方向之一,目前已受到越来越多的关注。为了能更好地实现对城市震害的预测和控制,研究了一套"城市震害三维分析模型系统",利用Revit与3ds Max等技术,完成了对于城市建筑的三维模型建立。在已建立的城市三维建筑模型的基础上,通过将数据库分析与三维模拟相结合的方式,直接有效的模拟了城市地震灾害现象。这一模型为城市震害预测提供了一种新的手段,也为政府对于震后灾情的把控奠定了基础。