烟叶淀粉研究进展

烟叶淀粉作为天然产物,受到烟草品种、烟叶着生部位、生育期、生产技术、田间气候等多种因素的影响,其含量、结构和性质也发生变化。文章简单介绍淀粉对烟叶品质的影响,淀粉在田间积累的影响因素,阐述了烟叶采收与调制对淀粉含量的影响,重点综述了大田和调制期间酶活性和基因表达以及烟叶淀粉提取、结构和特性对烟叶品质的影响。

利用COMPASS和MYP培养基检测雪茄烟叶中蜡样芽胞杆菌

为探索一种适宜雪茄烟叶中蜡样芽胞杆菌(Bacillus cereus)检测的快速准确方法,比较了COMPASS显色培养基法(COMPASS方法)和ISO 7932两种方法的性能。结果表明:(1)采用标准菌株和定量质控菌株分别验证COMPASS显色培养基和ISO 7932方法用甘露醇卵黄多黏菌素琼脂(MYP)培养基的性能,COMPASS显色培养基的特异性和选择性更好,灵敏度与ISO 7932方法相当。(2)两种方法对人工污染样品和自然样品中蜡样芽胞杆菌检测的结果差异不显著(P>0.05),而COMPASS方法操作简单,检测周期短、准确性更高。(3)24份雪茄烟叶样品中蜡样芽胞杆菌的检出率为83.3%,检出量皆小于1×10^(5)CFU/g。因此,COMPASS方法优于ISO 7932方法,可有效减少实际样品中非目标芽胞杆菌干扰,适用于雪茄烟叶中蜡样芽胞杆菌的快速检测。