豆腐渣混合苹果渣固态发酵改善纤维适口性

为了改善豆腐渣发酵后膳食纤维的适口性,适量混合部分苹果渣,利用其糖分提高酿酒酵母的发酵效率,并对其固态发酵工艺条件进行优化。采用单因素和正交试验方法优化的较佳发酵条件为pH值为8、发酵温度22℃、豆腐渣与苹果渣质量比2:1、酿酒酵母接种量8%、发酵时间48h。在优化发酵条件下,豆腐渣和苹果渣混合物中粗纤维的质量分数由发酵前的107.8mg/g下降到发酵后的64.2mg/g,降解率为40.45%。混合苹果渣的固态发酵极大地改善了膳食纤维的适口性,可以作为健康食品原料广泛使用。

制药废水处理方法概述

随着医药行业不断发展,制药废水带来的环境问题也愈来愈严重.制药废水一般呈现成份复杂、COD、BOD5、TOC等值过高、色度深和难降解等特点,因此,废水处理一直是制药行业的一大难题.文章概括了目前国内外处理制药废水所应用的物化法、化学法、生物法以及组合工艺技术,对各种处理方法的应用特点及其处理效果进行了论述,指出了制药废水处理技术目前存在的问题,不断研究新工艺和探索新型、高效的工艺组合将是未来制药废水处理技术的发展方向.