直接竞争酶联免疫吸附法检测虾过敏蛋白

目的:建立酶标抗原的直接竞争酶联免疫吸附法(dcELISA)检测食品中虾过敏蛋白,为食品过敏诊断试剂的开发和应用提供理论基础。方法:提取虾主要过敏蛋白,免疫小鼠制备抗虾过敏蛋白多克隆抗体,辣根过氧化物酶(HRP)标记抗原,建立酶标抗原的dcELISA检测虾过敏蛋白。结果:所建立的dcELISA法最低检测限为3.94ng/mL,标准曲线在0.12～128.86ng/mL范围内线性良好,批内和批间变异系数分别为6.16%和2.73%,回收率为82%～98%。结论:该方法具有良好的特异性、敏感性和稳定性,为进一步研制检测虾过敏蛋白的ELISA试剂盒提供有效的方法。

广州南海率先构建“智慧监管”系统数字化赋能食品安全风险管控

为筑牢食品安全防线,让群众吃得放心、吃得安心,广东广州市南海区市场监督管理局构建“食品安全检测大数据风险分析系统保障食品安全项目”,率先创建食品安全智慧监管新模式,以风险检测预警为切入口,利用信息化、数字化科技手段,对日常食用农产品快检和食品监督抽检中产生的大量抽检数据进行集中评估分析和统一预测研判,建立风险评估管理体系,实现风险预警预报和事前管控功能。

浅谈“三棵菜”农药残留现状及对策建议

从全国和各地的食品安全监督抽查结果来看,豇豆、韭菜、芹菜(“三棵菜”)等食品中的不合格检出率和农药残留量均较高,且农民在生产经营中出现了盲目使用药物、超限、超量使用等问题。在人们的饭桌上,“三棵菜”是很普通的一道菜肴,加强“三棵菜” 安全生产技术指导和速测技术应用很有必要。本文对 “三棵菜” 的国家抽检公开数据进行统计,对速测技术应用成效进行小结,最后提出提升质量安全水平的对策与建议。 。

液相色谱串联质谱法快速测定猪尿中10种β-受体激动剂和阻断剂残留量

采用 HPLC/MS技术,同时对猪尿液中10种乙型 beta受体激动剂、阻断剂残留进行了分析。将试样放入0.2摩尔/L的乙酸铵缓冲剂与beta-葡萄糖醛苷酶/芳基硫酸酯酶混合,在55度下进行酶解4小时,再添加10%的三氯乙酸,将所得到的物质转移到固相萃取柱中,按顺序用2%的乙酸,甲醇,正己烷,甲醇,0.5%的氨水溶液,甲醇淋洗,将小柱在风中干燥,再用5%的氨化甲醇进行洗脱,将所有的洗脱液氮气进行吹打干燥,再用0.5 mL的定容溶液进行再溶解,用LC-MS/MS进行分析。结果表明:10个成分的检测限为0.03-0.3 ug/kg,定量限为0.1-1.0 ug/kg,1,2,10倍的猪尿加标回收率为73.2-120%, RSD为2.1-18.2%。结果表明,该分析方法具有较好的检测性能,且具有较好的检测效果。

盐酸克伦特罗与莱克多巴胺联检速测卡的研制

本文研究建立了一种检测盐酸克伦特罗与莱克多巴胺联检速测卡的方法。应用胶体金免疫层析技术,采用柠檬酸钠还原法制备胶体金颗粒,标记盐酸克伦特罗与莱克多巴胺单克隆抗体并喷于玻璃纤维上,盐酸克伦特罗与莱克多巴胺偶联OVA抗原和羊抗鼠IgG分别结合于硝酸纤维膜上,依次将样品垫、胶体金垫、硝酸纤维素膜和吸水纸组装切割成盐酸克伦特罗与莱克多巴胺联检速测卡。试验结果表明,该联检速测卡的灵敏度分别为CLEN 3 ng/mL、RAC 5 ng/mL,检测时间为3 min,批内和批间重复性为100%,假阳性率和假阴性率均为0。

联检速测卡快速检测保健食品中他达拉非与西地那非

建立了一种联检速测卡可同时快速测定保健品中他达拉非与西地那非的残留。基于免疫层析技术,采用柠檬酸钠还原法制备胶体金,分别对他达拉非与西地那非单克隆抗体进行标记并喷于玻璃纤维上。将他达拉非偶联鸡卵白蛋白(ovalbumin,OVA)、西地那非偶联OVA和羊抗鼠IgG分别作为检测线和质控线结合于硝酸纤维膜上。由上至下将吸水纸、硝酸纤维素膜、金标垫和样品垫组装在底板上进行组装切割并制备成他达拉非—西地那非联检速测卡。该检测卡检测他达拉非和西地那非的灵敏度均为0.2μg/mL,检测滴加的最优液体量为100~200μL,假阳性率和假阴性率均为0,重复性好。该联检速测卡能同时对他达拉非与西地那非含量进行快速检测,具有准确性高,灵敏度高,实时现场检测等优势,可以提高检测效率,降低检测成本,可广泛用于保健品生产、流通、销售的监管和大批量样本的筛选。

基于“互联网+微信平台+移动执法”的动物卫生风险管理系统

广东省东莞市动物卫生监督所在"互联网+动物卫生监督"的总体思路下,将互联网技术应用于动物卫生监督管理领域,各级执法人员可通过手持终端,在动物检疫、流通监管、监督检查、无害化处理监管等方面实现高效执法,实时记录监管信息,自动统计各类数据,开展痕迹化可追溯管理,全面实施动物卫生风险评估工作。

新型瘦肉精多残留胶体金检测卡的研制

本文研究建立一种检测新型瘦肉精多残留胶体金检测卡的方法,能对大量样品进行定量检测。应用胶体金免疫层析技术,采用柠檬酸钠还原法,标记新型瘦肉精多克隆抗体并喷于玻璃纤维上,新型瘦肉精偶联OVA抗原和羊抗鼠Ig G分别结合于硝酸纤维膜上,依次将样品垫、胶体金垫、硝酸纤维素膜和吸水纸组装切割成新型瘦肉精多残留胶体金检测卡。通过灵敏度、假阳性、假阴性试验测试,梯度浓度显色结果表明,该检测卡的灵敏度分别为克伦特罗3 ng/m L、莱克多巴胺5 ng/m L、沙丁胺醇3 ng/m L、西马特罗5 ng/m L、班布特罗5 ng/m L、妥布特罗5 ng/m L、特布他林8 ng/m L、氯丙那林5 ng/m L、马布特罗5 ng/m L、溴布特罗8 ng/m L,检测时间为3 min,检测滴加的最优尿液量为70~90μL,批内和批间重复性为100%,假阳性率和假阴性率均为0。联检技术能实现现场快速检测,提高检测速度和准确性、降低检测成本,可作为生产过程监管和大批量样本的筛选。