番茄籽油精炼过程中番茄红素含量变化的研究

以番茄籽压榨油为原料，采用分光光度法测定番茄籽油中番茄红素在精炼过程中的含量变化。结果表明，番茄红素在精炼各工序均有损失，且脱色〉碱炼〉水洗〉脱臭，碱炼和脱色过程损失分别为17．88％和75．39％。碱炼过程，当碱液浓度升高（8．5％．11．5％），油中番茄红素残留量会降低。脱色过程，增加白土用量或升高脱色温度，油中番茄红素残留量都会减少，当白土用量为2％、脱色温度为100℃时，番茄红素脱除率最高；脱色5min后油中番茄红素残留量无明显变化。

精炼工艺对番茄籽油理化性质及氧化稳定性的影响

以番茄籽压榨油为原料,通过碱炼、水洗、脱色、脱臭工艺制得精炼油,再通过简化工艺:碱炼、水洗、干燥制得精制油,对比研究2种工艺所得油的理化性质与氧化稳定性。实验结果表明:精制油达到国家植物油卫生标准(GB/T 2716—2008);压榨油与精制油紫外谱图吸收峰在240 nm和269 nm,精炼油紫外光谱吸收峰分别为240、258、267 nm;番茄籽精制油与精炼油脂肪酸组成种类不变,且各脂肪酸含量变化小;番茄籽精制油比精炼油氧化稳定性好。

番茄籽油不皂化物成分分析与分离

采用GC-MS分析番茄籽油不皂化物成分,并通过薄层层析(TLC)对不皂化物进行初步分离。通过GC-MS从番茄籽油不皂化物中分离出42个峰,鉴定出29种物质,主要成分为β-谷甾醇、胆甾醇、豆甾醇、环菠萝烷醇、羊毛甾醇、γ-生育酚、(3β,5α)-胆甾-7-烯-3-醇、γ-谷甾醇、麦角甾醇、二十九烷、角鲨烯,其中β-谷甾醇含量最高,为15.68%;以正己烷与氯仿(7:3,V/V)为展开剂,通过TLC分离番茄籽油不皂化物,得到6条色带,利用紫外-可见光对分离物进行扫描,6种分离物最大吸收峰均不相同。

电针对抑郁症大鼠海马组织AC-cAMP-PKA信号通路的影响

目的探讨电针对抑郁症大鼠海马AC-cAMP-PKA信号通路的影响。方法 SD成年大鼠32只随机分为空白组、模型组、电针组(合谷+太冲)和药物组(盐酸氟西汀),每组8只。空白组进行正常饲养,不给予其他处理。模型组大鼠采用长期不可预见性温和刺激模型造成抑郁症;电针组大鼠造模后电针合谷穴和太冲穴,15min次/,1次/d左右两侧穴位交替进行,持续21d。药物组大鼠造模后进行氟西汀灌胃,1次/d,持续3w。应激后22d脱臼法处死大鼠,取海马组织,非标记底物法检测腺苷酸环化酶(AC)活性,用RIA法检测环磷腺苷(cAMP)含量及蛋白激酶A(PKA)活性。结果抑郁症模型大鼠海马中AC活性、cAMP含量、PKA活性均较空白组显著下降(均P<0.01);药物组和电针组大鼠海马AC活性、cAMP含量、PKA活性均较模型组显著升高(P<0.05或P<0.01)。结论抑郁症模型大鼠海马AC-cAMP-PKA信号通路下调,而电针可以通过上调AC-cAMP-PKA信号通路来发挥抗抑郁作用。

微波预处理压榨茶叶籽油及其氧化稳定性

采用微波预处理压榨法提取茶叶籽油,与烘烤后压榨法在提取率、理化性质和氧化稳定性进行了比较。结果表明,微波预处理压榨茶叶籽油得率比120℃烘烤后压榨得油率高9.6%,为21.81%,油脂提取率为77.5%;微波预处理压榨茶叶籽油的理化性质与60、80℃烘烤后压榨茶叶籽油无明显差异;微波预处理压榨茶叶籽油氧化稳定性高于60℃烘烤后压榨的茶叶籽油,适当升高烘烤温度,压榨茶叶籽油的氧化稳定性升高,当烘烤温度达到120℃时,其氧化稳定性下降。

电针对抑郁症大鼠海马超微结构的影响

【目的】观察针刺对抑郁症大鼠海马超微结构的影响。【方法】选用SD成年大鼠32只,随机将大鼠分为空白组、模型组、针刺组和西药组(盐酸氟西汀,剂量为1.8 mg.kg-1.d-1),每组8只。空白组进行正常饲养,不给予其他处理;模型组大鼠采用长期不可预见性温和刺激复制抑郁症模型;针刺组大鼠造模后针刺合谷穴和太冲穴,并加电针,每日1次,每次15 min,左右两侧穴位交替进行,持续21 d;西药组大鼠造模后给予氟西汀灌胃,每日1次,持续21 d。应激后22 d以脱臼法处死大鼠,取大鼠海马组织进行尼氏染色和透射电镜观察。【结果】模型组大鼠海马神经元数目减少,超微结构发生明显改变,神经元损害严重;针刺组和西药组大鼠海马神经元超微结构变化相对较轻,神经元受损程度明显轻于模型组。【结论】针刺可以逆转慢性应激所造成的抑郁大鼠海马神经元的损伤,这可能是针刺抗抑郁的物质基础和作用机制之一。

超临界CO-2萃取茶叶籽油

采用微波加热茶叶籽仁粉,用超临界CO2萃取茶叶籽油,探讨了超临界CO2萃取茶叶籽油适宜工艺参数。实验结果表明:在萃取温度60℃、萃取压力30 MPa,萃取时间100 min,CO2流量45～55 kg/h条件下,油脂提取率为94.1%,并测定了茶叶籽油的理化性质及脂肪酸组成。

番茄籽蛋白酶解产物的功能特性研究

以番茄籽蛋白为原料,研究不同蛋白酶对番茄籽蛋白水解物功能性质的影响并与原蛋白的功能性质进行比较。结果表明:不同蛋白酶水解番茄籽蛋白的规律相似,水解度随时间增加而提高,但在相同时间内,不同水解物的水解度不同,说明不同的蛋白酶对番茄籽蛋白的水解效率不同,其中碱性蛋白酶水解效率最高14.48%;木瓜蛋白酶可较高效地回收番茄籽蛋白,蛋白回收率高达81.12%;番茄籽分离蛋白经酶解改性后其表面疏水性降低,但溶解性和乳化性均有不同程度的提高,其中胰蛋白酶水解物的溶解性最好;木瓜蛋白酶水解物的乳化性能最优。因此,酶法水解可改善番茄籽蛋白的功能性质,且不同蛋白酶对蛋白的功能性质的影响不同,可根据实际需要选择蛋白酶。

茶叶籽油精炼实验研究

本文以茶叶籽毛油为原料,通过水化脱胶、化学脱酸、吸附脱色和汽提脱臭实验,确定精炼工艺操作参数,制备得到茶叶籽精炼油。

油茶籽油不皂化物成分分析与分离

采用GC-MS分析油茶籽油不皂化物成分,并通过薄层层析(TLC)对不皂化物进行初步分离。结果表明:油茶籽油不皂化物的主要成分为角鲨烯、α-生育酚,另外还有香叶基芳樟醇、麦角甾醇、β-香树脂醇、羊毛甾醇、3-乙酰菲、2,4-二叔丁基苯酚及N-(2-三氟甲基苯)-3-吡啶甲酰胺肟等物质。以石油醚与乙醚(9∶1,V/V)为展开剂,通过薄层层析分离油茶籽油不皂化物,得到6条色带,利用紫外-可见光对分离物进行扫描,获得各分离物的最大吸收峰波长。

采用微射流处理改变番茄籽分离蛋白的理化性质及结构

碱溶酸沉法所制备的番茄籽分离蛋白,其溶解性等功能性质较差。以番茄籽分离蛋白为原料,研究微射流均质对其功能性质及结构的影响。结果表明:微射流均质过程中番茄籽分离蛋白的结构变化与其功能性质的改变存在关联。微射流均质提高了番茄籽分离蛋白的溶解性、乳化性及乳化稳定性;均质后的番茄籽蛋白粒径更小,分布更均匀;暴露巯基和总巯基含量减少;分子内部疏水基团暴露,表面疏水性提高;蛋白晶体结构变化不大;蛋白质的二级结构发生了变化,α-螺旋、无规卷曲、β-转角均减少,而β-折叠增加。这些变化说明,微射流均质处理使蛋白分子发生了伸展或折叠,从而改变其功能性质。

茶叶籽油中角鲨烯的定性与定量分析

采用GC-MS分析茶叶籽油中不皂化物的成分,并采用高效液相色谱法对茶叶籽油中的角鲨烯进行定量分析。结果表明:茶叶籽油不皂化物的主要成分为角鲨烯、α-生育酚,另外还有合金欢醇、香叶里拉醇、羊毛甾醇、茉莉酮、D12齐墩果烯、2,4-二叔丁基苯酚及2,5-二叔丁基-1,4-苯醌等物质。通过C18柱分离样品中的角鲨烯,当流动相为甲醇/乙腈(60+40,V/V)、检测波长210 nm、流速2 m L/min、柱温30℃时,能有效分离茶叶籽油样品中的各组分,再经HPLC测得茶叶籽油中角鲨烯含量为4.1 mg/kg。当角鲨烯质量浓度在20~500 mg/L之间时,峰面积和质量浓度的线性关系较好,线性相关系数(R^2)为0.999 0;平均加标回收率为84.2%~90.1%,相对标准偏差(RSD)小于6.98%(n=4),此方法的测定低限(LOQ)为2.7 mg/kg。

关于主题公园游乐设施安装的探析

随着社会的不断发展,人们的生活得到了很大的改善,在追求温饱的同时,更加重视精神的追求,于是城市主题公园的建设工作被大力开展。本文主要研究的对象是主题公园游乐设施的安装问题,主要的出发点是具体的游乐设施安装的方法和注意事项等等,接下来将重点分析关于主题公园游乐设施安装的问题。

木糖醇靶向调控菌群代谢流机制研究

本研究采用体内动物模型及体外模拟消化实验,通过对腹泻率统计、16S rRNA测序、短链脂肪酸检测、肠道微生物PICRUSt预测及宏转录组测序结果分析,探究木糖醇在肠道菌群中代谢机制。结果表明,木糖醇脱氢酶(EC 1.1.1.14)、木酮糖激酶(EC 2.7.1.17)和木糖磷酸异构酶(EC 5.1.3.1)是木糖醇代谢过程中的关键酶,拟杆菌属(Bacteroides)和毛螺菌科(Lachnospiraceae)是木糖醇消化过程中的关键菌。木糖醇显著促进了双歧杆菌属(Bifidobacterium)内磷酸酰基转移酶(EC 2.3.1.8)转录,增加丙酸产量。本研究揭示了木糖醇靶向调控菌群代谢流的机制,为木糖醇在健康食品领域的应用提供了新的思路。

响应面法优化微波辅助压榨茶叶籽油工艺

利用响应面法优化微波辅助压榨法提取茶叶籽油提取工艺,利用Box-behnken实验设计建立了物料水分含量、微波输出功率密度、微波时间、颗粒大小与得油率之间的数学模型。通过响应面法确定最优工艺条件为:茶叶籽仁粉水分含量26.8%、微波输出功率密度15.81W/g、微波时间78s、颗粒大小70目,在此条件下压榨茶叶籽油实验得率为22.02%,油脂提取率为78.3%。油脂的理化性质与冷榨茶叶籽油差别不大,香气浓郁。