营养与食品卫生学混合式教学模式探析

混合式教学模式是一种新型的教学模式,营养与食品卫生学专业的教学要与时俱进,积极探索混合式教学模式。本文从营养与食品卫生学混合式教学模式的必要性出发,分析了采用混合式教学可能存在的问题,并探究了营养与食品卫生学混合式教学模式,以促进营养与食品卫生学教学事业的发展。

浅谈广西壮族文化背景下改革中职学校中式面点实训课程

广西是典型的少数民族地区,中职学生在探索本土的特色点心同时,让当地的民族特色点心得到传承,同时也为少数民族地区旅游业开发的需要,把广西的民族特色点心推向世界,使这种代代相传的非物质文化遗产得到发扬与创新,同时使当地的学生对当地的特色点心具有一种认同感和历史感,从而促进了文化多样性和激发学生的创造力。

西式烹饪实操课程教学策略研究

西式烹饪实操课程是西式烹饪的重要课程。本文分析了西式烹饪实操课程教学的必要性,指出了西式烹饪实操的特点,并分析了西式烹饪实操课程中存在的问题,提出了西式烹饪实操课程的教学策略。