我国居民营养知识现状分析

在我国,每年有257万人死于饮食相关的慢性病,约占总死亡人数的41.6%,预计到2025年将上升到763万人（占总死亡人数的52.0%）,这将给家庭、社会和国家造成沉重的负担。中国公众营养与发展中心主任、国家公众营养改善项目主任于小冬指出,中国营养盲多于文盲。因此,了解我国居民营养知识现状，积极开展营养知识宣教，正确引导人们合理膳食，提高人们健康水平尤为重要。