2种酶水解牛骨粉制备胶原多肽的研究

以自制牛骨粉为原料,水解度为指标,选用Ⅱ型胶原酶与枯草中性蛋白酶对牛骨粉进行分步水解,采用L9（34）正交试验设计优化2种酶水解牛骨粉的工艺条件。结果表明,Ⅱ型胶原酶与枯草中性蛋白酶先后对牛骨粉酶解的水解效果比单一的Ⅱ型胶原酶效果好。2种酶水解的适宜工艺条件：先用Ⅱ型胶原酶在37℃条件下恒温震荡水解3 h,再用枯草中性蛋白酶在50℃条件下恒温震荡水解3 h,固液比1∶4,酶用量0.3%,2种酶用量比1∶1,pH 7.0,其水解度达16.65%,胶原多肽的分子量主要分布在30~50 kD。

规模养殖场建设中存在的问题与对策

在农村农业经济发展中,畜牧产业撑起了农村经济的"半边天",虽然这些年发展了很多规模养殖,但在一些地区散养户还是畜牧生产的主体,反而在鹿厂片区一些规模养殖甚至是我行我素,盲目发展,不重视科学养殖,不服从业务部门的监督管理,为此就如何抓好养殖规范建设提出一些建议,供参考。

如何规范基层检疫工作队伍建设

会理县是全国生猪养殖调出大县项目县,建昌黑山羊在全国也很有名气,四方宾客一来会理都忘不了品尝一碗会理的名小吃"羊肉粉",随着城乡生活水平的提高,肉食品营养搭配要求越来越丰富,肉食品卫生安全尤为重要,尤其是在当前非洲猪瘟疫情严峻形势下,规范建设好一支作风优良、业务素质精湛的检疫工作队伍迫在眉睫,有关部门应予以重视,加大肉食品卫生安全的监管工作力度,进一步提升检疫执法水平,笔者提出一些建议。