“祁红·新绿”保健茶系列产品的研制

随着人民生活水平的提高,在饮食结构发生变化的同时,心脑血管的发病率已跃居所有疾病发病率的首位,全球每年约有1200多万人死于此类疾病,其中动脉硬化是诱发多种心血管疾病的主要病因之一。为探求防治此类疾病的方法,全世界的医学工作者作出了种种努力。实验研究及临床应用表明,茶叶有良好的防治心脑血管疾病的作用,且没有一般药物的副作用。 中国是茶的故乡。茶自古为药用,实属中草药类。据古代医学文献记载,茶有61种保健作用和20多种药用功效;近代科学运用分析测定的方法。

稻改茶土壤性状分析与修复技术研究

将稻田改种为茶园(以下简称为改茶)和山地砾质茶园(以下简称为山茶)的土壤理化和肥力状况进行检测分析,揭示了改茶和山茶土壤理化性状的表现特征及土壤障碍因素,提出了改茶土壤修复与培肥技术:一是在土表层和深层加入细砂与风化或半风化石等,加强土壤通气和透水性;二是在茶行间种植绿肥进行深埋,以便保证碳、氮比,利于土壤微生物的活动;三是完善排水系统,防止园间积水;四是施用酸性肥料,改善土壤酸碱度的宜茶性;五是增加有机肥,提高土壤肥力水平。从而达到高产优质茶园要求。

祁红品质风格与施肥技术的关系

自70年代以来,具体一点说是从氮磷肥的推广使用以来,“祁红”的传统风格与品质已逐渐改变,主要表现在叶底和汤色趋于乌暗,香气明显下降,滋味变得淡薄。为探明其原因,并研究出对策,以确保“祁红”良好的国际声誉,笔者自80年代开始,就从土壤营养角度进行了探讨。材料与方法本试验是以9年的“祁红”标准样为研究对象,同时,还比较了不同施肥水平“祁红”的品质风格及化学成分组成。80年代中期,对“祁红”产区土壤理化性状和茶园肥培情况进行了调查。

益微对茶树新梢生化成份的影响效应研究

益微对茶树新梢生化成份的影响效应研究罗影霞，程鸣珂（安徽省农科院祁门茶叶研究所）茶树益微对茶树不定芽的萌发具有极强的启动作用，可促使更多的不定芽萌发，以芽密优势取得茶叶增产，并且对茶芽有优异的促长效果和持嫩作用，增加优质鲜叶数量及其整齐度，因而又可提...

稀土元素对红茶品质作用的探讨

<正> 本试验结果表明,在氮、磷肥施用量较高,氮代谢比较旺盛的茶园中,使用稀土能明显提高红茶品质,主要原因是多酚类含量的增加,使红茶的色、香、味和叶底均得以改善。稀土似乎是通过强化碳代谢达到以上目的。对氮代谢似有一定的消极作用。稀土配用钾素可以缓解稀土对氮的抑制,提高持嫩度,更有利于红茶品质。