5份广东红紫芽茶树资源的叶片植物学特征及主要生化成分分析

红紫芽茶树资源因其富含花青素,具有较好的保健功能而备受关注。本研究对5份广东红紫芽茶树资源的叶片植物学特征和主要生化成分进行了分析,结果表明:5份红紫芽茶树资源的花青素含量均高于正常绿叶茶树,花青素含量最高的是资源1,为0.23%,其中资源1、5的综合品质较突出,可作为今后红紫芽茶树资源开发利用的对象。