修饰的弹性酶在保健食品中的应用

用活化的右旋糖苷 (MW =4 0 0 0 0 ) ,对弹性蛋白酶进行化学修饰 ,修饰后的酶在常温下 18个月活力保持不变。制成保健胶囊 ,活力损失少 ,效果好 ,适用于大规模生产 。