鸡腿蘑“昆研C—901”菌株驯化栽培研究

本文介绍了鸡腿蘑“昆研C—901”菌株的特性,对菌种制备,熟料、生料、发酵料、筐栽、室内外床栽及覆土材料的选择进行了广泛的试验,并提出了一套行之有效的栽培操作工艺。试验结果表明,鸡腿蘑作为食用菌人工栽培新品种的普及与推广是可行的。

裂褶菌挥发油化学成分的研究

利用气相色谱-质谱联用技术对人工培养及野生裂褶菌挥发油的化学成分进行了对比研究,各鉴定出约二十种化学成分。经过对比发现,两者挥发油主要成分都为(Z,Z)-9,12-十八二烯酸。人工培养的裂褶菌特有的成分为α-姜黄酮及β-姜黄酮。

人工培养裂褶菌营养成分分析研究

用GC-MS氨基酸分析仪等对野生和人工培养裂褶菌中挥发油、氨基酸、无机元素及各组分进行测定,共测出约20种挥发油化学成分,17种氨基酸和7种无机元素。通过分析,与野生裂褶菌比较,人工培养裂褶菌多糖含量明显较低,但其蛋白质和氨基酸含量明显较高。