酵母培养物在动物生产中的应用研究进展

酵母培养物是一种新型微生态制剂,具有提高动物生产性能、改善肠道内环境、提高机体免疫力,替代抗生素等特点。文章概述了酵母培养物在动物生产中的应用。

银杏叶提取物在饲料中的应用

银杏叶提取物含有黄酮类等多种活性物质,作为一种全新的饲料添加剂在养殖行业中具有很高的应用价值。文章概述了银杏叶提取物的生物学功能及其在养殖行业中的应用情况和展望。

牛肉味宠物诱食剂的开发及其适口性研究

通过对牛肉及其下脚料的生物酶解以及美拉德反应工艺研究试验获得了牛肉风味的宠物诱食剂,产品以牛肉香为主,纯正柔和,耐高温性好。

美拉德反应在风味剂中的应用

文章论述了美拉德反应机理、影响因素以及肉风味形成的途径,并简述了美拉德反应在宠物风味剂生产中的应用及效果。

水解小麦蛋白对蛋白质风味影响研究

试验通过利用碱性蛋白酶和酸性蛋白酶对小麦蛋白进行水解,采用不同水解时间、水解温度处理,得到碱性蛋白酶最佳水解时间为4.5 h,酶解温度为50℃;然后在最适水解度下测定游离氨基酸的含量,并进行比较,通过游离氨基酸量的变化来研究蛋白质风味的变化。

广德 改革生机勃发好景绿意绵长

近年来,安徽省广德市以推进全国林长制改革示范区建设为抓手,织密林长体系建设"一张网",聚力打造林业生态安全屏障建设"先行区"、特色林业产业联动发展"样板区"、林业发展制度体系建设"创新区"、林业生态文化融合发展"实验区",全面推深做实林长制改革工作。当前,广德市正推动林业特色发展、融合发展、跨界发展,奋力实现林业高质量发展新跨越。

饲料调味剂风味肽类底物制备工艺研究

文章通过培养基的优化和混合固态发酵工艺的研究,获得饲料调味剂风味肽类底物生产工艺。并通过与其他风味元素复配获得了香味纯正柔和、性状稳定的较佳底物配比。通过氨基酸和蛋白质分析发现,其主要成分为天然植物及微生物蛋白,食品安全性良好。此饲料调味剂风味肽类底物具有很好的功能性及营养性因子,为传统饲料调味剂注入了新的活力和作用。