台湾保健食品产业发展现况

广义的保健食品是指具有保健功效的食品，范围包括经台湾“卫生署”认证的健康食品、机能性食品、膳食补充食品、特殊营养食品等。严格而言，大部分食品皆具有其保健机能性，因为食品本身不仅提供维持生命所需的能量与营养素，亦有强化生理机能、促进新陈代谢等效果。但是现今台湾市场上所标榜的“保健食品”是指那些不仅是维持生命所需，

用Folin试剂比色测定血液中抗坏血酸

抗坏血酸又称维生素 C,是人畜自身不能合成,只能从食物中摄取的营养物质,所以测定人畜内或食物中抗坏血酸的含量在临床和营养学方面都有重要的意义。人们正是依据其这一特性测量它的存在。目前,广泛采用的是2.6一二氯酚靛酚滴定法和钼酸铵或2.4一二硝基苯肼比色法。2.6一二氯酚靛酚滴定法:设备简单,易于操作,反应灵敏而易得结果。缺点:①易受其他还原物质干扰,常因色素类物质存在给观察滴定终点造成困难。②无法直接测定血液中的抗坏血酸,除非预先对血液中的血红蛋白进行特殊处理。

动物性别控制的途径和原理

动物性别控制在畜牧、养殖业中都具重要的经济价值,是发展生产和提高经济效益中重要的生物学环节。本文就目前用于动物性别控制的一些方法和原理作一简要的概述。控制个体发育的条件动物的表型性别可以由改变个体发育条件加以控制。 1.控制发育的温度鳄鱼后代的性别完全由胚胎发育的温度所决定。鳄鱼没有异形的性染色体,受精卵在30℃下,发育起来的全是雌性;在34℃以上,孵化出来的却是雄性;