冷破碎、低温发酵工艺生产胡萝卜果汁饮品

以胡萝卜为原料。采用冷破碎后微发酵技术生产胡萝卜果汁饮品。以酵母菌为发酵菌，果肉经酸化、糖化提高了胡萝卜维生素A的转化及人体的吸收能力，产品保持了鲜果的味道，最大限度地保存了果蔬原有的维生素，去除了胡萝卜本身的异味，实现了产品无色素、无防腐剂、无蔗糖的绿色食品生产。