醉鱼间歇式真空浸渍快速入味工艺优化

以草鱼为原料制作新型醉鱼,采用间歇真空渗透处理,以失水量和糖、盐吸收量作为渗透率的衡量指标,结合Cen-tral-Composite设计原理和响应面分析,研究渗透条件对各因素变量的影响,建立渗透条件与各指标间的多元回归模型。结果表明,在常温控制真空度0.05 MPa、循环率2∶5、循环次数4的条件下,盐吸收量为4.09g/100g、糖吸收量为3.03g/100g、失水量为4.67g/100g,相比于常压条件下,盐吸收量为3.80g/100g、糖吸收量为1.15g/100g、失水量为7.24g/100g,间歇式真空渗透能够达到最佳渗透效果,入味效果最佳,同时改善了鱼块浸渍过程中的质构特征。

98例健康人群中外周血淋巴细胞微核率检测

目的测定健康人群外周血淋巴细胞微核率,为职业人群外周血淋巴细胞微核率本底值的修订提供参考。方法以98例健康人群(其中男58例,女40例)为检测对象,用常规培养法测定外周血淋巴细胞微核检出率(%)和微核率(‰)。按性别及年龄分组,观察各组的淋巴细胞微核检出率和淋巴细胞微核率,并进行统计分析。结果 98例受检者中76人检出微核,微核检出率为84.9%;微核率为(2.47±1.68)‰。按年龄分组分析得出,随着年龄的增加,微核检出率虽无明显变化,但微核率增加显著(P<0.05)。按性别统计男性微核率为(2.37±1.39)‰,女性微核率为(2.57±1.85)‰,两者之间差异无统计学意义。进一步统计分析发现,40岁以上女性的微核率(3.57±1.79)‰,明显高于同年龄段的男性(P<0.05)和低年龄段的女性(P<0.05)。结论健康成人外周血淋巴细胞微核率超过国内文献报道的本底范围。

职业性铅接触工人外周血淋巴细胞微核率的变化

目的探讨职业性铅接触的遗传毒性作用。方法选取2012年7月至9月在北京市疾病预防控制中心进行职业健康体检的工人60人,其中铅作业组(Lead group)38人,非铅作业组(Non-lead group)22人,均为男性。采用石墨炉原子吸收分光光度法测定尿铅含量,采用表面荧光法测定血液锌原卟啉(Zn-protoporphyrin,ZPP)含量,采用微量全血培养方法检测外周血淋巴细胞微核率(micronucleus frequency,MNF,‰),并进行统计分析。结果铅作业组与非铅作业组工人之间的尿铅含量差异无统计学意义,但两者的ZPP含量和淋巴细胞微核率的差异具有统计学意义(P<0.05)。铅作业工人的淋巴细胞微核率与ZPP含量之间存在较强的正相关性(r s=0.778)。结论职业性铅接触使工人外周血淋巴细胞微核率增加,导致染色体畸变。

西格玛管理在职业健康体检血细胞分析检测质量控制中的应用

目的应用西格玛性能验证图评价某职业健康体检机构血细胞分析检测项目中主要指标的检测性能,指导质量改进。方法收集该机构2016年10月实验室血细胞分析检测的室内质量控制数据和2016年第二次全国室间质量评价结果。将该实验室的血细胞分析检测项目的室内控制累积变异系数作为不精密度(%)的估计值,将室间质评结果中的百分差值作为该实验室的偏倚(%)估计,采用卫生行业标准WS/T406-2012的允许总误差作为质量控制规范,用专业软件绘制该实验室的血细胞分析检测中主要八个项目的西格玛性能验证图。结果白细胞计数的西格玛值达到了"δ≥6"水平,检验性能一流;血红蛋白的西格玛值位于"4≤δ<5",检验性能良好;Hct,HCV和MCHC的西格玛值均在"3≤δ<4",处于临界水平;而红细胞、血小板和MCH的西格玛值位于"2≤δ<3"水平,检验性能欠佳。结论西格玛性能验证图可直观地反映该实验室对血细胞计数不同检测项目的检测性能水平,促进质量改进。

职业健康监护检验人员的生物安全及其防护

认识职业健康监护检验人员存在的生物安全隐患情况,改善实验室生物安全防护措施,加强宣传和教育,强化自身保护意识,避免自身及他人伤害,将实验室生物安全风险降至最低,为我国职业健康监护实验室生物安全及防护提供有益参考。

大孔树脂富集金银花木犀草素研究

选用8种型号的大孔树脂富集金银花中的木犀草素,以树脂对金银花木犀草素的吸附量和解吸率作为考察指标,筛选适合富集纯化金银花木犀草素的大孔树脂,并确立富集纯化工艺参数。结果表明,101树脂吸附和解吸效果最佳,吸附pH值为5.0,解吸剂为pH9.0、70%乙醇,经富集后的金银花木犀草素含量可提高4～5倍。

试论学前教育课程的价值取向

“课程价值取向是人们基于对课程总的看法和认识，在制订和选择课程方案以及实施课程计划时所表现出来的一种倾向性。”任何一名从事教育的人，无论是理论工作者，还是实践工作者，都有自己的课程价值取向，它综合了人们对课程哲学、社会、文化、方法论等方面内容的一个总体认识，影响人们对课程的整体认识，影响课程目标的确定、课程内容的选择、课程实施以及课程评价等。

高职院校档案管理工作存在的问题及对策

文章探讨了目前高职院校档案管理存在的主要问题,提出了解决问题的策略。

用甲基噻唑蓝筛选抗铜绿假单胞菌药物方法的建立

目的:建立适合铜绿假单胞菌的定量、快速、体外高通量药物筛选方法。方法:优化甲基噻唑蓝法检测活细菌数量的实验条件,用MIC方法与MTT法比较2种已知抗生素的抗菌作用。结果:微量培养对细菌生长无影响,最佳MTT浓度和反应时间分别为5 mg·mL-1和1 h。在同一培养时间,菌浓度在1×107～1×1010CFU·mL-1范围内,甲臜的吸收度与菌浓度呈线性相关。用2种抗生素比较MIC方法与MTT法药敏测定的结果一致。结论:MTT微量法进行抗铜绿假单胞菌新药筛选操作简便,省时省力,成本较低,结果稳定,具有可重复性,适宜体外高通量药物筛选。

无痕的情感教育用心灵培育心灵

什么样的老师是一个好的幼儿园老师呢？一直以来我都在思索这个问题。这次我在幼儿园一个多月的观察，能有幸与一名特级教师近距离接触，并从中找到了答案。我调研所在班级是一个中班，带班的老师兼任班长姓王，是一名特级教师。

奖惩性教师评价与发展性教师评价的融合之路

传统的奖惩性教师评价与新兴的发展性教师评价二者都有其局限性和优势,走出一条奖惩性教师评价与发展性教师评价的融合之路应当是比较明智的选择。

佛山短时强降水时空特征及主要影响系统

利用佛山市152个自动气象观测站2012—2020年降水资料,根据强降水范围和性质,研究佛山市短时强降水的时空分布特征,并分析主要影响系统。结果表明:(1)短时强降水发生频次整体呈上升趋势,不同范围、不同性质的短时强降水时空差异性较大。局地性、区域性、突发型短时强降水主要发生在4—9月,全市性、增长型短时强降水主要发生在3—10月,持续型短时强降水5—6月发生频次最高。(2)从日变化来看,局地性、区域性呈单峰特征,全市性呈多峰特征,突发型、增长型呈双峰特征,持续型较平稳,06—09时略高,局地性、全市性和增长型短时强降水中分位值日变化较小,区域性、增长型和持续型短时强降水中分位值的日变化较大。(3)极大值出现的时间段也不相同,最大值的短时强降水是一次增长型的区域性过程。(4)空间分布上,局地性短时强降水在佛山西南部和北部发生的频次较高,全市性短时强降水发生频次的分布与之相反,而区域性短时强降水在西南部发生频次较低,增长型短时强降水发生频次高于突发型短时强降水,持续型短时强降水发生频次最低。(5)影响系统占比最大的分别是局地性、突发型短时强降水为副热带高压边缘,区域性、持续型、增长型短时强降水为热带系统,全市性短时强降水为西风槽,而西南低涡在各类中占比均最小。

基因检测叶酸利用能力的个体差异性临床观察

目的探讨遗传基因检测叶酸利用能力的个体差异性。方法通过对400例围受孕期妇女叶酸利用能力的基因位点包括MTHFR基因位点-C677T、A1298C和MTRR基因位点-A66G的检测,评估叶酸利用能力的强弱。结果 TT风险基因型在我国所占地例为28%,GG风险基因型在我国人群中所占比例6%。观察组患者在较差、很差两个级别所占地明显高于对照组,组间比较差异有统计学意义(P<0.05)。应根据被检者叶酸谢缺陷根据风险高低准确补充剂量。结论无不良孕产组和有不良孕产组叶酸利用能力检测的个体差异性结构不同;叶酸利用障碍与不良孕史有相关性。进一步说明了围受孕期女性叶酸利用能力基因检测的结果对叶酸个体化补充的重要性和必要性。

某啤酒厂噪声作业工人听力损失及与血压的关系分析

目的了解北京市某啤酒厂噪声作业工人的健康状况,分析听力损失情况及与血压的关系。方法选取某啤酒厂参加职业健康检查的949名噪声作业工人为调查对象,分析不同特征作业工人的纯音听阈测听和血压异常情况,以及两者之间的关系。结果噪声作业工人中,听力异常、高血压及收缩压和舒张压升高的检出率分别为73.55%、52.37%及43.84%和46.47%。男性听力异常、高血压各指标及高频听阈异常和双耳高频平均听阈增高的检出率均高于女性(P<0.05)。除较好耳听阈加权值各工龄组差异无统计学意义外(P>0.05),其它听力异常、高血压各指标、语频听阈异常、高频听阈异常、双耳高频平均听阈增高、较好耳听阈加权值增高的检出率均随年龄或工龄增长而升高或有升高趋势(P值均<0.05)。高频听阈异常组和双耳高频平均听阈增高组的高血压检出率均高于正常组(P<0.05)。结论该啤酒厂的噪声作业工人存在听力损伤,且与高血压发生有相关性。建议加强噪声防护宣传教育和防护措施,减少噪声职业损伤的发生。

培养复合型教师：现代职业教师教育初探

双师型教师的职业素养只有两个维度,且存在职业素养维度少、实践能力深度浅和欠缺审美素养等问题,不利于现代职业教育的长足发展。复合型教师,集技术能力、实践能力和审美素养于一身,具有多维度与技术实践技能深厚等特点,能够很好地满足现代职业教育的诉求。现代职业教师新队伍的培养路径是:完善职业师范院校的教育机制、重视职业教育在职师资、建立复合型教师的保障机制。

临床药师参与1例造血干细胞移植术后环孢素致视力丧失患者的治疗

环孢素为造血干细胞移植术后常用的抗排斥反应药物,常见不良反应有肾脏毒性和神经毒性等,但引起视力丧失极为罕见。临床药师参与1例造血干细胞移植术后视力丧失患者的治疗,结合治疗药物监测,协助临床医生及时鉴别视力丧失为环孢素引起的罕见不良反应,主要表现为特发性颅内压增高导致视盘水肿,进而造成视力丧失。临床药师建议及时停用环孢素并进行降颅压对症处理,密切关注和加强对视力和颅压的检查,并引起足够的重视。最后,患者视力恢复正常,避免了永久性视力损伤。临床药师参与到临床治疗团队中可更好地保障临床用药的安全性和有效性。

黄南州人工影响天气工作的现状及对策

总结黄南州人工影响天气工作的现状以及历史经验和教训,针对存在的问题进行深刻思考,提出对策,以促进黄南州人工影响天气工作又好又快地发展,使之更好地为本地的防灾减灾和农牧业生产服务。

中班幼儿积木游戏中的问题解决特点及教师支持策略

积木是开放性较高的低结构游戏材料。幼儿在用积木进行搭建时会不断产生问题、解决问题,在问题解决过程中获得多方面的学习经验和学习品质的发展。研究者基于观察,根据问题的类型及出现频次,分析了中班幼儿积木游戏中的问题类型及特点,总结了中班幼儿在积木游戏问题解决过程中问题表征的主要策略;对教师的支持策略,提出“提问—讨论与表达—观察与体验—画图与表征—试误探索—建构经验结构化—问题萌发”等运用建议。

现代学徒制视域下高职教师胜任能力提升的困境与路径

文章首先分析了现代学徒制对高职教师胜任能力提升的要求,然后探究了高职教师胜任能力提升存在的问题,最后提出提升高职教师胜任能力的路径,即政府加强对高职学校的支持力度、学校和企业协同提升教师的胜任能力、高职教师要有提升自身能力的意识。