烹制整形黄河鲤鱼辐射保鲜工艺研究

辐射保鲜是常温贮存保鲜的有效方法。试验证明：烹制整形黄河鲤鱼经６０Ｃｏγ射线６—８ｋＧｙ剂量照射后，微生物指标能达到国家食品卫生标准；其营养成分、氨基酸含量与未辐照鱼对比无显著差异；动物喂养９０ｄ证明对生长发育无不良影响；微核、染色体致畸、Ａｍｅｓ试验均呈阴性；血液化验、内脏器官观察和病理检验结果均无异常改变。

硫酸亚铁剂量计在辐射加工中的应用研究

用硫酸亚铁剂量计对６．６×１０１５Ｂｑ６０Ｃｏγ辐照装置辐射场各项剂量学参数进行了准确测量。用剂量计跟踪测量了大蒜等辐照产品的吸收剂量及剂量分布。对７５１紫外分光光度计进行了校准，测定了该仪器摩尔吸光系数，并使剂量计标准化。

低温肉制品辐照保鲜研究

研究了国内市场上销售的三大类11个品种低温肉制品的辐射灭菌效果,并对辐射低温肉制品的感官指标、理化指标和微生物指标进行了检测,结果表明:6KGy以上的γ射线可以有效杀灭低温肉制品中的微生物;辐照保鲜的低温肉制品的感官指标、主要营养成分与冷藏对照无明显差异,微生物指标优于冷藏。进行了商业化辐照试验,辐照产品的质量符合国家标准。

辐射硫化法制备遇水膨胀橡胶及性能研究

采用辐射硫化技术制备了氯丁 /聚丙烯酸钠遇水膨胀橡胶 ,考察辐射剂量、组成等对遇水膨胀橡胶机械性能、膨胀性能的影响。遇水膨胀橡胶的吸水膨胀率及平衡膨胀率随辐射剂量增加而逐渐下降 ,随聚丙烯酸钠相对含量增加而上升 ;其机械性能在辐射剂量约 4 0kGy时最佳 。

硅橡胶辐射硫化工艺研究

采用γ 射线辐射交联技术对硅橡胶进行辐射硫化,研究了辐射硫化硅橡胶物理性能与辐射剂量的关系,并与传统热硫化硅橡胶的物理性能进行对比。硅橡胶在接受30kGy辐射剂量照射后,硫化胶的综合物理性能最好,各项物理性能均能达到或优于热硫化硅橡胶水平。

辐射硫化法制备CR/PAAS遇水膨胀橡胶的膨胀性能研究

通过对辐射硫化法制备的遇水膨胀橡胶膨胀性能的研究 ,发现膨胀性能随辐射剂量的增加而下降 ,随 PAAS相对含量的增加而增强 ;在酸、碱、盐水溶液中 ,膨胀性能都显著降低。

^(60)Coγ辐射装置增源后剂量场最佳分布及剂量测定

在 60 Coγ辐射装置增源启用前 ,对源棒进行了合理排布 ,而获得辐射场最佳剂量分布。用砝码剂量仪和硫酸亚铁剂量计 ,准确测量了源到辐照位置的重复性和辐射场空间剂量率。剂量测试结果与国家计量院比对具有较好的一致性。

^(60)Coγ射线辐照明胶的研究

^(60)Coγ射线辐照明胶是解决其细菌污染和粘度下降问题的有效方法。试验结果表明,适宜辐照剂量范围为3—5KGy,生产应用一般可控制在3.5KGy。在适宜剂量范围内,对其营养成分无不良影响,18种氨基酸总量比未辐照的对照微增。九十天动物喂养试验证明,对生长发育无不良影响,并有促进作用。血液化验、内脏器官观察和病理检验结果,均无异常改变。微核、染色体致畸、Ames试验均呈阴性。生产应用证明,经辐射可有效地提高产品质量和档次,社会、经济效益十分显著。

关于大蒜辐照抑制发芽加工工艺的管理规范

研究和探讨了我国大蒜辐照抑制发芽加工工艺管理规范的有关内容。结果表明：我国大蒜辐照适宜时期为8月10日以前，最迟不晚于8月20日；辐照的最高剂量限值为100Gy；适宜剂量范围为50～100Gy，最低保证剂量为50Gy；辐照不均匀度不大于2。

大蒜静态辐照中试工艺研究

本文介绍了在296×10^(14)Bq^(60)Co辐照装置上辐照300t大蒜的辐照工艺研究。用Fricke剂量计测定分布剂量,从而选择合理的辐照方案。大蒜放置在距源中心110cm的弧线上,辐照大蒜的平均吸收剂量100Gy,最大吸收剂量160Gy,最小吸收剂量67Gy,辐照均匀度D_(max)/D_(mix)=2.4。日加工量16t,辐射源的使用效率5％。本文还描述了辐照剂量在各个方向的分布。

尼龙1010/6共聚物动态力学性能研究

用动态力学方法研究发现尼龙１０１０／６ 共聚物在测试温度范围内有三个松弛峰，分别为α、β、γ松弛峰。在温度谱中，１ ＃ 、２ ＃ 、６ ＃ 样品的α松弛峰较宽，３ ＃ 、４ ＃ 、５ ＃ 样品的α松弛峰较窄，各样品的β、γ松弛峰峰形较小，相差不大。其中２ ＃ 样品的α松弛峰最高，动态模量最大；４ ＃ 样品的α松弛峰最低，模量最小。

尼龙1010/6力学性能与组成关系研究

通过尼龙１０１０／６ 共聚物单轴拉伸应力—应变曲线，研究了该系列共聚物的力学性能与组成的关系。发现两种共聚组分重量比接近６０∶４０ 时，杨氏模量、弯曲模量及屈服应力较小，而相应的屈服应变、断裂应变及断裂能较大。

医疗用品辐射灭菌的试验研究

医疗用品使用高能射线辐射灭菌是辐射技术应用的重要领域之一。这种灭菌方法与现有的常规方法相比,具有灭菌彻底,不污染环境、无残留、耗能低,可防止交叉感染等优点。同时又可对已包装后的产品在常温下进行灭菌,而且特别适用于热敏材料,故辐射灭菌在当前发展迅速。目前我省医疗用品辐射灭菌尚未全面展开,一次性塑料制品的辐射灭菌进展较快,但应用中存在的问题比较多。

吸水性对尼龙1010/6力学性能的影响

通过尼龙１０１０／６共聚物湿法单轴拉伸应力—应变曲线，研究了该系列共聚物在达到最大吸水率时的力学性能与组成的关系。发现两种共聚组分重量比接近６０∶４０时，杨氏模量、弯曲模量及屈服应力较小，而相应的屈服应变、断裂应变较大；重量比接近８０∶２０时，断裂能最大。与干法测试结果相比，弹性模量及屈服应力、屈服应变均下降，断裂应变增大，断裂强度、断裂能有不同程度改变。

^(60)Coγ射线辐照脱水蔬菜杀菌保藏技术研究

脱水蔬菜辐照杀菌保藏效果显著。研究结果表明：胡萝卜、蒜粉、青葱、青梗菜等四种脱水蔬菜经４ ～８ ｋＧｙ 剂量６０Ｃｏ γ射线常温辐照处理，能较好地控制产品的卫生指标，各项卫生指标均能达到企业产品质量标准；辐照对其蛋白质、氨基酸、水分、灰分和复水率等理化指标无不良影响；较高剂量辐照对Ｖｃ 含量略有影响，但不足以改变和影响产品的食用及商品价值；辐照对产品的色泽及气味等感官指标无明显改变。