离子色谱法检测小麦粉中溴酸钾

建立了一种小麦粉中溴酸钾的检测方法。试验采用水提取小麦粉中的溴酸钾,经0.2μm微孔滤膜过滤后直接进离子色谱分析。结果表明,当溴酸钾标准溶液质量浓度为0～6.0μg/ml时,线性相关系数(R2)为0.999 6;溴酸钾在1.0、2.0、3.0mg/kg 3个不同浓度添加水平下,回收率为85.2%～93.8%,相对标准偏差(RSD)≤1.8%;溴酸钾以1.0 mg/kg添加浓度计算方法的检出限(LOD)为0.2 mg/kg;定量限(LOQ)为0.7mg/kg。该方法便捷、快速、准确,能满足小麦粉中痕量溴酸钾的分析要求。

气相色谱法快速检测粮食中10种农药多残留的研究

建立了一种粮食中农药多残留的快速检测方法。采用丙酮作为萃取剂,经过手摇振荡2min后过滤,直接用气相色谱检测。以稻谷、小麦、玉米为基质进行添加回收试验,稻谷的添加回收率为100.8%～113.5%,RSD≤8.7%;小麦的添加回收率为97.4%～112.6%,RSD≤10.1%。玉米的添加回收率为92.6%～112.8%,RSD≤9.8%。稻谷中农药的检出限(LOD)为2.0～18.0μg/kg;小麦中的为3.0～22.0μg/kg;玉米中的为3.0～24.0μg/kg。该方法简便快捷,定量准确可靠,可以满足粮食中农药多残留分析的要求。

实验室质量管理体系的构建

建立完善、系统的实验室质量管理体系是满足社会对准确实验数据的质量需求,更是促进国内重要科学成果顺利产生的必然需求。首先对实验室质量管理体系的相关概念以及建设过程进行分析,然后探索现有管理体系的改进措施,希望能够有助于实验室质量管理体系完善与发展。

现行国家粮油标准中存在的问题分析

近年发生的一些有关农残超标的食品安全事件、国际贸易事件及滥用添加剂事件,反映出现有标准有不完善的地方。对现行国家粮油标准中存在的问题进行了研究分析,提出解决问题的方法。

小麦麸皮中阿魏酸的分析研究

主要比较了酸水解(HCl)和碱水解(NaOH)2种前处理方法对阿魏酸提取效果的影响。采用FC法检测总酚酸含量,UPLC-UV检测分离提取出来的阿魏酸。实验发现,碱水解法前处理后检出的总酚酸和阿魏酸含量均高于酸水解法。然而,碱水解法处理后测得的阿魏酸占总酚酸含量的比重(44.8%)小于酸水解法(76.5%),主要是由于碱水解法能够游离出更多种类的结合酚酸。

残渣法测定油菜籽中的含油量

油菜籽是我国重要的油料作物之一,含油量是衡量油菜籽质量好坏的重要品质指标。目前测定含油量采用的是传统的索氏抽提法,一次只能处理一个样品,效率较低,不适用于大量样品的检测。在检测国家油菜籽会检的批量样品时,采用残渣法测定油菜籽的含油量,并将残渣法与索氏抽提法测定结果进行了比较,测试了残渣法的稳定性,发现该法可大大提高检测效率,并具有准确度高、重现性好、污染小的特点,适用于批量油菜籽含油量的检测。

食用调和油质量安全监督管理战略思考

分析我国食品质量安全管理的现状以及我国食用调和油产品监督管理中存在的问题,阐述了食用调和油的质量标准,论述了企业食用调和油生产质量控制的内容,并针对流通环节食用调和油的质量安全管理提出了战略对策。

固定化β-葡萄糖苷酶在异黄酮生物转化中的应用

将不同载体固定化的β-葡萄糖苷酶应用于不同反应器中生物转化大豆异黄酮的间歇式生物转化,采用高效液相色谱法检测分析大豆苷的转化率和大豆苷元的产量。结果表明,磁性纳米颗粒和MCM-41固定化β-葡萄糖苷酶的生物转化效果与游离β-葡萄糖苷酶相近,可达到93%以上;壳聚糖固定化酶的转化率约为70%;二次固定化后磁性纳米颗粒和MCM-41固定化β-葡萄糖苷酶的转化率达到85%以上。自制实验用沸腾床反应器,利用氮气推动固定化β-葡萄糖苷酶小球循环翻滚,将磁性纳米颗粒二次固定化酶应用于大豆异黄酮溶液的循环生物转化,连续酶解10次后,大豆苷的转化率依然保持在80%以上,表明该固定化β-葡萄糖苷酶应用沸腾床反应器连续生物转化大豆异黄酮的稳定性好,且应用性强。

超声波提取-原子荧光光度法测定粮食中无机砷的探讨

采用超声波提取的前处理方法，用原子荧光光度法测定粮食中无机砷的含量。测定结果显示，超声波提取1h后的测定结果与国标法提取18h的测定结果间无显著性差异，最低检出限为O．112ng／mL，回收率为86．4％-104．8％，相对标准偏差为2．6％，线性范围为0-10ng/mL。

响应曲面法优化介孔分子筛固定化 β- 葡萄糖苷酶的工艺研究

将首次采用介孔分子筛为载体,运用不同的固定化载体和方法对β-葡萄糖苷酶进行固定化,结果表明,介孔分子筛的空间结构和固定化方法对固定化酶的活力回收率都有一定的影响。与SBA-15-1000固定化酶相比,MCM-41对β-葡萄糖苷酶的固定化效果更好;吸附-交联法固定化β-葡萄糖苷酶的效果优于直接吸附法,说明分子筛的孔道结构不同,其固定化β-葡萄糖苷酶的效率也存在差异。基于单因素实验的分析结果,运用响应面法进一步优化介孔分子筛MCM-41固定化β-葡萄糖苷酶的制备工艺,获得最佳固定化条件为:戊二醛浓度0.63%,酶液浓度41.82μg/m L,交联时间2.55 h,相应固定化β-葡萄糖苷酶活力回收率的实验值高达133.72%,比优化之前的活力回收率(91.74%)提高了45.76%。

高效液相色谱-紫外-氢化物发生-原子荧光联用法检测稻谷中汞含量

高效液相色谱-紫外-氢化物发生-原子荧光联用法(HPLC-UV-HG-AFS)检测稻谷中汞含量及其化学形态。并对HPLC-UV-HG-AFS和HPLC-ICP-MS两种方法的线性范围、准确度和精密度进行了比较。结果表明,在低浓度时,两种方法的线性和准确度没有显著差异,检测限低,准确度高。但在高浓度时,由于ICP的记忆效应、样品的基体效应,使得HPLC-ICP-MS法测定的结果准确度降低。HPLC-UV-HG-AFS的线性范围更宽,成本低,更适合稻谷中汞的测定。

离子色谱法检测面粉中溴酸钾

建立了一种小麦粉中溴酸钾的检测方法。用水提取小麦粉中的溴酸钾，经0．2μm微孔滤膜过滤后直接进离子色谱分析。溴酸钾在不同浓度添加水平的回收率为85．2％～93．8％，相对标准偏差（RSD）≤1．8％；溴酸钾的检出限（LOD）为0．2mg／kg；定量限（LOQ）为0．7mg／kg。