转基因食品标识方式与消费者溢价支付意愿研究

目的调查消费者对于转基因食品的认知、态度,以及对于不同标识方式下的溢价支付意愿。方法通过决策树的计量方法,研究了在不同标识方式下影响消费者对非转基因食品溢价支付意愿的因素及高意愿人群特征。结果消费者对于非转基因标识方式下的溢价支付意愿高于转基因标识方式下的支付意愿,越是了解转基因的消费者越不愿意为非转基因产品支付过高溢价,中老年人的溢价支付意愿普遍高于年轻人。结论在不同的标识方式下的溢价不同表明部分消费者对转基因食品仍存在误解,需要重视为转基因食品正名、尽快推进非转基因食品认证方式的发展。