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高效液相色谱法测定食品中的抗坏血酸2-葡萄糖苷
1
作者
蓝雄
陈伟杰
+4 位作者
邢萌茹
黄兰茵
刘彦均
羊若涵
张协光
《现代食品》
2024年第7期154-156,共3页
建立了高效液相色谱法测定食品中维生素C衍生物抗坏血酸2-葡萄糖苷含量的方法。试样经偏磷酸溶解超声提取后,经Zorbax SB-C_(18)(4.6 mm×250 mm,5μm)色谱柱分离,高效液相色谱紫外检测器检测,根据保留时间定性,用外标法定量。结果...
建立了高效液相色谱法测定食品中维生素C衍生物抗坏血酸2-葡萄糖苷含量的方法。试样经偏磷酸溶解超声提取后,经Zorbax SB-C_(18)(4.6 mm×250 mm,5μm)色谱柱分离,高效液相色谱紫外检测器检测,根据保留时间定性,用外标法定量。结果显示,该方法的线性关系良好,线性相关系数为1.000,方法精密度为0.032%(n=6),重复性为0.023%(n=6),回收率在97.2%~98.6%,相对标准偏差≤2.13%(n=6)。该方法前处理简单,回收率高,重复性好,适用于食品中抗坏血酸2-葡萄糖苷的测定。
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关键词
高效液相色谱
维生素C
抗坏血酸2-葡萄糖苷
食品
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职称材料
题名
高效液相色谱法测定食品中的抗坏血酸2-葡萄糖苷
1
作者
蓝雄
陈伟杰
邢萌茹
黄兰茵
刘彦均
羊若涵
张协光
机构
深圳市计量质量检测研究院
出处
《现代食品》
2024年第7期154-156,共3页
文摘
建立了高效液相色谱法测定食品中维生素C衍生物抗坏血酸2-葡萄糖苷含量的方法。试样经偏磷酸溶解超声提取后,经Zorbax SB-C_(18)(4.6 mm×250 mm,5μm)色谱柱分离,高效液相色谱紫外检测器检测,根据保留时间定性,用外标法定量。结果显示,该方法的线性关系良好,线性相关系数为1.000,方法精密度为0.032%(n=6),重复性为0.023%(n=6),回收率在97.2%~98.6%,相对标准偏差≤2.13%(n=6)。该方法前处理简单,回收率高,重复性好,适用于食品中抗坏血酸2-葡萄糖苷的测定。
关键词
高效液相色谱
维生素C
抗坏血酸2-葡萄糖苷
食品
Keywords
high performance liquid chromatography
vitamin C
ascorbic acid 2-glucoside
food
分类号
O657.72 [理学—分析化学]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
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操作
1
高效液相色谱法测定食品中的抗坏血酸2-葡萄糖苷
蓝雄
陈伟杰
邢萌茹
黄兰茵
刘彦均
羊若涵
张协光
《现代食品》
2024
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