中国名吃故事

在清朝时期。中国生产盐的地方主要在山东、浙江和广东一带。特别是广东的沿海地区，每年的产盐数量多，质量好，在中国古代一直是朝廷经济收入的支柱产业。从清朝之初，广东的盐业就被朝廷所把持，是民间不得插手的“官盐”。如果民间有人擅自生产盐或者贩卖盐，都是犯杀头之罪的。为了严格控制盐的生产。朝廷对生产盐的工人进行严格的控制，进入到盐场以后，通常是很久不能回家。盐工的日子也很辛苦，想吃点青菜都很难。