南宁大学生食生活现状调查及食农教育对策研究

本文旨在了解南宁高校大学生食生活状况。自行设计问卷调查,从大学生的食物认知、饮食方式、饮食卫生3方面入手,进行调查分析。研究结果表明:当前学生存在食物认知能力差、饮食方式不健康、饮食不卫生问题。应进一步加强南宁高校大学生的食物认知能力,促使其形成健康的的饮食方式和饮食卫生,提出在高校推广食农教育的解决对策。

从田间到餐桌——广西儿童“食育”实践

本文阐述“食育”的提出背景、育人价值和开展策略,提出将“食育”与本地饮食文化有机结合,深化学生对本地食物资源的认知,体验食物制作的过程,促使学生改变食物消费习惯,学会爱护自然环境,并对本地的饮食文化进行学习和传承。