肉串制品中猪牛羊源性成分多重荧光PCR检测方法研究

[目的]建立畜类肉串产品中常见的黄牛、绵羊和猪源性成分的多重荧光PCR检测方法,实现肉串制品中动物源性成分的快速鉴别。[方法]比较磁珠法和柱膜法对肉糜组织中DNA的提取效果,优化实时荧光PCR多重检测方法,比较58、60℃2个退火温度下黄牛、绵羊、猪源性成分扩增效果。[结果]试验采用的2种DNA提取方法效果相似,DNA溶液的A_(260)/A_(280)值均能满足PCR检测要求;58℃为最优退火温度,此时黄牛、绵羊、猪源性成分均能有效扩增,且最低检出的DNA浓度均为10^(-3) ng/μL。方法中用到的引物和探针特异性较好,均未产生非特异性扩增。[结论]试验建立的黄牛、绵羊和猪源性成分的多重PCR检测方法能为肉制品中动物源性成分的快速定性分析提供方法参考。

气相色谱法测定果蔬汁饮料中6种防腐剂

采用气相色谱仪（Agilent 6890N）配备火焰离子化检测器（FID）测定果蔬汁饮料中山梨酸、苯甲酸、脱氢乙酸、对羟基苯甲酸甲酯、对羟基苯甲酸乙酯和对羟基苯甲酸丙酯6种防腐剂的含量。试样在酸性条件下,经乙醚一次提取后,采用稀释倍数法,移取少量提取液,浓缩近干,最后用丙酮定容。在10,30,50,70,100mg/kg 5个加标水平下,6种防腐剂的回收率为87.8%~105.5%,相对标准偏差为0.8%~3.1%,检出限为0.4~1.0mg/kg。实验表明该方法样品前处理简便、快速,分析结果可靠。

气相色谱法测定蒜苗中8种有机磷农药残留

采用气相色谱仪配备火焰光度检测器测定蒜苗中8种有机磷农药的残留。试样在前处理过程中先进行微波处理,比较不同微波功率及微波时间对去除含硫化合物的影响,结果证明试样经640W功率下微波处理40s后硫化物去除效果理想,且对8种有机磷农药影响较小。在0.04mg/kg、0.1mg/kg和0.2mg/kg三个加标水平下,8种有机磷农药的回收率为71.6%～97.1%,相对标准偏差为1.9%～8.6%,检出限为0.007～0.018mg/kg。试验结果均符合蔬菜有机磷农药的检测。

高效液相色谱法测定榨菜中柠檬黄的不确定度评定

根据JJF 1059–1999《测量不确定度评定与表示》对高效液相色谱法测定榨菜中柠檬黄含量的测定不确定度进行评定。通过对实验过程中样品的取样称量、使用仪器、标准物质、测试过程中的随机因素以及标准工作曲线的拟合等因素进行分析,计算了不确定度分量和合成不确定度。榨菜中柠檬黄含量的测定结果为(0.037 5±0.005 0)g/kg,k=2。

GPC净化高效液相色谱法测定辣椒粉中苏丹红

文章中建立了通过GPC净化处理,应用高效液相色谱法检测辣椒粉中苏丹红的实验方法。样品经乙酸乙酯/环己烷(1∶1)提取,通过GPC分离净化,浓缩后用乙腈定容,以0.1%甲酸的水溶液和乙腈(85∶15)以及0.1%甲酸的乙腈溶液和丙酮(80∶20)作为流动相进行梯度洗脱,经高效液相色谱分离,紫外检测器测定,外标法定量。该方法在0.05~5.0mg/L范围内呈良好的线性关系,平均回收率为88.1%~98.1%,相对标准偏差为0.90%~4.02%,检出限为0.0054~0.0088mg/kg。该方法精密度好,灵敏度高,能简便、快速、准确地测定辣椒粉中的苏丹红(Ⅰ,Ⅱ,Ⅲ,Ⅳ)残留量。

紫外线血疗法与药物滥用

一、前言毒品滥用的问题在本地区日趋严重,由80年代早期的强力胶、红中、白板、速赐康演变成近年来的安非他命与海洛因。根据有关部门发表的资料显示,本地区所起诉之烟毒案例,最近五年均呈上升的趋势,1987年起诉859件、1291人,到1991年起诉3275件、50073人,五年间增长3.4倍。查获的毒品数量,从1990年起到1991年止共查获海洛因115kg,吗啡10kg,大麻97kg,但在1992年1月～9月查获的海洛因已超过200kg,高过了过去10年的总量,而在今年5月。

光量子血疗法之临床使用观效

紫外线血疗法是光动力疗法之一种,在本地区,光动力疗法尚在发展阶段,而以特定波段紫外光照射血液,再回输病人,用在临床疾病上之治疗,在此地尚无文献报告。本院副院长翁美卿于1992年4月引进WL型光量子血液医疗仪,试用于本院门诊及住院病人多种疾病之洽疗。自1992年7月至1993年6月,共计324案例,血疗次数2021次,初步认为该疗法对临床许多病例有相当肯定之疗效,值得基层医院与教学医院进一步推广与探讨。一。

射线对黄酒中内源性塑化剂类物质生成变化研究

着重从射线方面因素对黄酒中内源性塑化剂类物质生成影响因素进行试验探索,利用GC-MS测定不同预处理条件下黄酒中塑化剂类物质含量变化情况。结果表明,该黄酒在各个条件下中只检测到DEHP数据,且在建立了60Co-Cγ辐照熟化处理下的DEHP含量变化数学模型,即y=0.1899x+0.02,相关系数平方R2=0.9917;在以上影响因素作用下,发现黄酒中的芳香物质(乙酸乙酯、乳酸乙酯)增量明显,说明黄酒中酯化反应的发生和塑化剂类物质的生成不可避免。除了上述安全性指标(塑化剂类物质)生成和酒液的色差变化较明显外,其他常规指标变化微小,即使在太阳光长时间照射下,黄酒的常规质量指标变化均不明显。

温度对黄酒中内源性塑化剂类物质生成变化研究

着重从温度方面因素对黄酒中内源性塑化剂类物质生成影响因素进行试验探索,利用GC-MS测定不同预处理条件下黄酒中塑化剂类物质含量变化情况。结果表明,该黄酒在各个条件下中只检测到DEHP数据,且在75℃恒温预处理时,通过构建数学模型得到,DEHP含量随处理时间的增长呈一次函数(y=0.112 6x+0.02)增加,相关系数平方R2=0.990 6;在以上影响因素作用下,发现黄酒中的芳香物质(乙酸乙酯、乳酸乙酯)增量明显,说明黄酒中酯化反应的发生和塑化剂类物质的生成不可避免。37℃和15℃自然温度下长时间处理及太阳光累积长时间照射对黄酒中塑化剂类物质生成的影响均不明显。

电感耦合等离子体原子发射光谱仪检测豆制品中硼含量及其来源分析

目的建立电感耦合等离子体原子发射光谱仪（ICP．OES）快速检测豆制品中硼含量的方法。方法样品经直接溶剂超声提取后，用ICP—OES直接测定，选择249．677nm作为硼元素的测定波长，进样速率为1．5mL／min。结果该方法在1．00～10．0mg／L范围内呈良好的线性关系，相关系数为0．9994，平均回收率为96．1％-103．6％，相对标准偏差为2．01％一4．12％，检测限（以硼计）为0．17mg／kg。采用该方法对豆制品中的大豆、水、盐卤、熟石膏4种原料（各15份样品）进行硼含量检测，结果显示，4种原料中以大豆中的平均硼含量最高，为17．57mg／kg，其次为熟石膏1．34mg／kg、盐卤为0．77mg／kg、水中硼含量为0．33mg／L。建议豆制品硼本底值为2．08mg／kg。结论该方法回收率、精密度和检测限均能满足实验要求，适用于当前快速检测工作。大豆中的硼含量是豆制品中硼的主要来源，因此在对豆制品硼含量的日常监测中，应充分考虑豆制品的高硼本底值。