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题名营养美味早餐
- 1
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作者
翁光鹤
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机构
不详
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出处
《烹调知识》
2020年第8期30-41,共12页
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文摘
肉酱多拿滋材料:长型多拿滋2个,罐头辣肉酱1/2罐,生菜30 g,广东A菜20 g,番茄1/2个,起司片2片。调味料:A料:特制沙拉酱2小匙。做法:1.生菜剥下叶片洗净,切丝广东A菜去根部,洗净;番茄去蒂,洗净,切片备用。2.辣肉酱罐头打开,取出肉酱放入碗中加入生菜拌匀。3.多拿滋中间切开,不要切断,涂抹A料,夹入广东A菜、起司片、番茄及辣肉酱,略为夹紧,即可盛出。
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关键词
沙拉酱
肉酱
去蒂
切丝
调味料
生菜
早餐
罐头
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分类号
TS9
[轻工技术与工程]
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题名西式营养美味早餐
- 2
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作者
翁光鹤
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机构
不详
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出处
《烹调知识》
2019年第6期30-41,共12页
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文摘
材料:鸡蛋1个,牛肉片50g,莴苣1/4个,芹菜2棵,葱1.5棵。调味料:A料:盐、胡椒各1/2小匙。B料:盐、胡椒各1/2小匙。C料:麻油1小匙。D料:酱油、白醋、水各1大匙,米酒、糖各1/2大匙。E料:咖喱优格沙拉酱汁1份。做法:1.葱洗净,切末;牛肉切小片,放入碗中加入A料拌匀并腌10min;鸡蛋打入碗中,加入B料搅匀(图1),倒入平底锅(图2),煎成蛋皮,盛出,铺入盘中备用。2.莴苣剥下叶片洗净,以手撕成小片,芹菜摘去叶片洗净,切5cm长段,均放入碗中备用。
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关键词
早餐
美味
营养
西式
牛肉片
调味料
洗净
平底锅
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分类号
TS971
[轻工技术与工程]
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题名酱料调味做菜秘诀(一)
- 3
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作者
翁光鹤
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出处
《烹调知识》
2010年第9期26-35,共10页
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文摘
桂花蜂蜜烤羊肋
材料:羊肋排200g,葱1棵,姜40g。
调味料:A料:酱油1大匙,冰糖,米酒各1小匙,盐1小匙。
B料:桂花蜂蜜酱4大匙。
做法:1.葱、姜去皮,均洗净,切末备用。
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关键词
调味料
酱料
蜂蜜
桂花
酱油
冰糖
米酒
去皮
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分类号
TS264.29
[轻工技术与工程—发酵工程]
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题名营养早餐·宵夜(五)
- 4
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作者
翁光鹤
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机构
北京
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出处
《烹调知识》
2009年第11期34-35,共2页
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文摘
培根奇异果沙拉材料:培根5片,奇异果2个,莴苣100g。调味料:A料,优酪乳30g,美乃滋1大匙,酸豆5g。做法:1.奇异果去皮,切片;莴苣剥下叶片洗净,以手撕成小片备用。
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关键词
早餐
营养
奇异果
调味料
培根
莴苣
沙拉
去皮
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分类号
TS971
[轻工技术与工程]
S828.5
[农业科学—畜牧学]
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题名营养早餐·宵夜(四)
- 5
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作者
翁光鹤
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出处
《烹调知识》
2009年第10期32-33,共2页
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文摘
材料:小黄瓜50g,红、黄甜椒各1个,苜蓿芽50g,葡萄干10g。
调味料:A料,美乃滋2大匙,白醋1/2小匙,鲜奶1小匙。
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关键词
早餐
营养
小黄瓜
苜蓿芽
葡萄干
调味料
白醋
鲜奶
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分类号
TS971
[轻工技术与工程]
S828.5
[农业科学—畜牧学]
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题名营养早餐·宵夜(三)
- 6
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作者
翁光鹤
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机构
北京
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出处
《烹调知识》
2009年第9期34-35,共2页
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文摘
黑胡椒火腿可颂
卷筒型可颂面包1个,广东A菜30g,小黄瓜1/3条,洋葱1/4个,黑胡椒火腿、起居片各3片。
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关键词
营养
早餐
黑胡椒
小黄瓜
火腿
面包
筒型
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分类号
TS971
[轻工技术与工程]
S828.5
[农业科学—畜牧学]
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题名营养早餐·宵夜(一)
- 7
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作者
翁光鹤
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机构
北京
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出处
《烹调知识》
2009年第8期32-33,共2页
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文摘
总汇三明治
材料:吐司面包4片,培根1条,熏鸡肉50g,莴苣30g,黄瓜1/2条,起司2片,火腿1片。
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关键词
早餐
营养
三明治
面包
鸡肉
火腿
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分类号
TS972.1
[轻工技术与工程]
F719.3
[经济管理—产业经济]
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题名酱料调味做菜秘诀(二)
- 8
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作者
翁光鹤
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机构
北京
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出处
《烹调知识》
2010年第10期28-35,共8页
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文摘
鲜味田鸡腿
材料:田鸡腿450g,红黄甜椒各1/2个,大蒜2瓣,姜2片,红辣椒1个。
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关键词
调味
酱料
红辣椒
鸡腿
鲜味
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分类号
TS972.1
[轻工技术与工程]
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题名营养早餐·宵夜(二)
- 9
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作者
翁光鹤
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机构
北京
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出处
《烹调知识》
2009年第9期32-33,共2页
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文摘
鱿鱼
材料:鱿鱼80g,蒜泥1/4小匙,莴苣、小豆苗各50g,番茄1/2个,洋葱、巴西利各10g。
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关键词
营养
早餐
鱿鱼
蒜泥
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分类号
TS971
[轻工技术与工程]
S828.5
[农业科学—畜牧学]
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