浙南山区高温蘑菇高效栽培技术

浙南山区，自然植被丰富，气候类型为中亚热带季风气候，昼夜温差大，秋霜迟，雨量充沛，温暖湿润，终年云雾飘渺，利用得天独厚的生态环境条件，开发以补充淡季蘑菇市场为目标的蘑菇栽培模式，发展高温蘑菇生产，可充分发挥山区资源优势，丰富我省杭州、宁波、温州，以及上海、苏州等大中城市市场，也为山区农民提供致富渠道。遂昌县经过两年试种，根据高温蘑菇生物学特性及栽培环境条件，解决了高温蘑菇覆土后菌丝上土难，极易在覆土层下结菇，严重影响产量及质量等问题，实现高温蘑菇平均产量7．5kg／m^2。现就如何根据浙南山区气候特点，获得高温蘑菇高产稳产所积累的一些经验作一介绍，供同行参考。

规范菌种生产 加强市场管理——夏菇“沉睡不醒”引发的思考

去年中秋时节，遂昌县新路湾镇35万袋夏菇依然“沉睡不醒”，让82户菇农心焦不已。丽水市林科所食用菌研究中心8月初对问题菌棒作出初步鉴定：“菌丝发育正常，但形态和发生量方面与保藏的品种存在一定差异”。这使得菇农们最先的猜测“菌种搞错了”得到验证。

香菇菌棒腐烂的原因及防治技术

1菌棒腐烂原因菌棒腐烂多发生在栽培年数较长的老菇区,其根本原因是竞争性杂菌入侵感染,因此一切诱发杂菌入侵感染的因素都会导致菌棒腐烂,主要表现在以下几个方面。

袋料香菇胶囊菌种的应用技术

"胶囊菌种"是指利用冲压机械将食用菌生产(栽培)用种填压于蜂窝状塑料穴盘上,每片600颗,菌种呈锥形,上盖透气、防尘的泡沫盖片,如同我们平常服用的胶囊药物一样。胶囊菌种技术最早应用于日本、韩国的椴木香菇栽培模式,2000年以来,庆元县食用菌科技人员在引进日、韩技术的基础上,结合我国袋料香菇生产模式不断加以改进、完善和创新,研发成功"袋料香菇胶囊菌种繁育技术",但胶囊菌种生产的机械。

代料花菇菌株939高产栽培技术

花菇939菌株属中低温秋春发生型,引自庆元县科研中心,栽培3年均表现较好。该菌株菌龄在90～180天,菇棒2～7月接种均能正常出菇。菇体朵大,肉厚,抗逆性强,折干率高,是优质花厚菇栽培品种。为充分发挥该菌株的栽培优势,获取更大经济效益,现将笔者3年来的栽培实践总结如下:

遂昌县食用菌产业现状、问题及发展对策

食用菌是遂昌农业的主要产业,面临着品种单一、生产分散、技术落后等问题,提出了理清思路、加强领导、科学规划、依法治菌、提高组织化程度、加大科技投入等发展食用菌的对策建议。

板栗蒲高温香菇栽培试验

为了更好地利用林业废弃物板栗蒲,采用添加板栗蒲粉部分替代杂木屑栽培高温香菇,经过2年的重复试验,结果表明添加15%~20%的板栗蒲,对香菇栽培有一定的促进作用,菌丝生长速度加快,出菇基本同步,产量与对照相等或略有增加,板栗蒲可以作为高温香菇栽培的原料进行利用。

遂昌县食用菌产业现状及发展对策

浙江省遂昌县食用菌生产,自上世纪60年代推广人工接种段木生产法,到70年代末期引进袋料食用菌栽培法试验和推广,经过几十年努力,以香菇、黑木耳、蘑菇等为主的食用菌产业得到较大发展。如今该产业已成为遂昌县北界、新路湾、坟口、柘岱口、西畈等乡镇山区农户脱贫致富的主要手段。全县有近5万农民的工作、生活与食用菌产业相连，在目前乃至今后较长时期内，食用菌仍然是该县农村农民经济收入的主要来源。

遂昌县食用菌产业提升的思考

通过对遂昌县食用菌生产现状、存在问题的调研,在产业发展分析的基础上提出了产业发展的措施和对策,以期对该产业发展起到促进作用。

香菇开放式接种中环境微生物的变化和接种效果

对四个香菇开放式接种场所内不同时间点环境中霉菌和细菌的数量、温度和湿度进行测定,结果表明,在同一测试场所,不同测试时间点环境中霉菌和细菌的数量有所变化。总体上,消毒前和接种结束时环境中霉菌和细菌的数量相对较多,接种开始和接种进行一半时环境中霉菌和细菌的数量较少。各场所环境中的温度、湿度与霉菌和细菌的数量无相关性。消毒前环境中霉菌、细菌数量与菌棒污染率成正相关,相关系数分别为0.83和0.96;接种开始时环境中霉菌、细菌数量与菌棒污染率的相关系数分别为0.64和0.94;接种进行一半和接种结束时环境中的霉菌数量与菌棒污染率无相关性,而这两个时间点细菌数量与菌棒污染率的相关系数分别为0.62和0.88。