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2001～2002年东明县市售7种当地生产食品卫生质量抽检结果分析
1
作者 翟孝彦 付春花 孙志忠 《预防医学文献信息》 2004年第3期374-374,共1页
关键词 2001~2002年 东明县 市售地生产食品 卫生质量 抽检
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大豆中的软黄金——大豆异黄酮
2
作者 翟孝彦 杨登高 《山东食品科技》 2003年第8期32-32,共1页
我国是大豆的故乡,目前中国大豆年产量达1500万吨,居世界第四位.大豆含有丰富的营养成分,营养学家认为如果一日三餐中没有大豆就得不到基本的营养搭配,因为大豆既可以解决营养不足,又可以预防营养过剩,曾有人预言21世纪是"大豆世纪... 我国是大豆的故乡,目前中国大豆年产量达1500万吨,居世界第四位.大豆含有丰富的营养成分,营养学家认为如果一日三餐中没有大豆就得不到基本的营养搭配,因为大豆既可以解决营养不足,又可以预防营养过剩,曾有人预言21世纪是"大豆世纪".今天,大豆及其制品得到了广泛的开发,然而大豆中的精深加工产品--大豆异黄酮却未被人们了解. 展开更多
关键词 大豆异黄酮 大豆深加工 保健功能 提取技术
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东明县农村酱油作坊卫生状况调查 被引量：1
3
作者 郑秀民 翟孝彦 《现代预防医学》 CAS 2004年第2期262-262,共1页
关键词 东明县 农村 酱油作坊 卫生状况 调查 卫生质量
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菏泽市建筑工地食堂食品卫生现状调查及管理对策
4
作者 郑秀民 翟孝彦 段月德 《职业与健康》 CAS 2004年第2期58-59,共2页
关键词 建筑工地 食堂 食品卫生 问题 对策
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