葵花子油含蜡量测定方法的初步研究

一、前言 葵花籽油中含有较多的蜡,它的含蜡量仅次于米糠油,据资料介绍,不带壳制取的葵花油含蜡量为0.012%~0.015%,而带壳浸出葵花油含蜡量为0.02%~0.35%。蜡主要来自于壳,壳中含蜡量占壳重3%,壳中含脂质3.9~5.2%,其中含蜡57.5%。大连油脂工业。

葵花油脱蜡——添加凝聚剂法

目前油脂脱蜡是国内外都在探讨的课题。国内有冷冻过滤法、冷冻分离法等,尚存在一些问题。国外专利不少,美国专利“Mlthod of dewaxing ficl oil”中提出了采用凝聚剂帮助米糠油进行结晶,然后采用离心机进行油蜡分离的工艺,脱蜡率达到90%以上。此外,日本也有采用凝聚剂脱除油脂中蜡的报导,这类报导引起我们的注意,提醒在我国采用凝聚剂对葵花油脱蜡处理的可能性,并在大连油脂工业总厂进行小试和中试。