东西部两校大学生营养知识-态度-行为的现况比较

目的比较东西部两校大学生营养知识、态度、行为及健康素养状况,为不同地区开展大学生营养教育提供依据。方法采取整群抽样法,对513名兰州大学学生和503名山东大学学生进行自制营养知识、态度、行为和健康素养问卷调查。结果两校大学生营养知识、行为和健康素养得分存在显著性差异(P<0.05);接受过营养课程的医学生营养知识得分为山东大学(23.70±3.53)分,高于兰州大学的(21.11±3.88)分(P<0.05);饮食行为得分为山东大学(24.64±3.38)分,高于兰州大学的(23.18±3.34)分;文科生营养态度得分为山东大学(6.95±2.11)分,高于兰州大学的(6.34±2.28分);健康素养得分为兰州大学(11.46±2.87)分,高于山东大学的(10.58±2.90)分,两校大学生营养KAP和健康素养得分的差异主要受地区和年级的影响。结论两校大学生营养KAP和健康素养存在地区差异性,且高年级学生差异更显著。开展营养教育有助于提高学生的健康素养水平,建议较发达地区的学生养成合理的生活习惯,欠发达地区的学生重视建立积极的营养态度。