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环杷明与香青兰总黄酮联合用药对肺纤维化小鼠的影响 被引量:1
1
作者 吕佳敏 唐云辉 +2 位作者 何承辉 翟科峰 段红 《天然产物研究与开发》 CAS CSCD 北大核心 2024年第1期109-116,共8页
研究环杷明(Cyc)和香青兰总黄酮(TFDM)联合用药对肺纤维化(PF)小鼠的影响及作用机制。将C57BL/6小鼠随机分成5组,每组10只,即正常对照组、模型组、TFDM组(360 mg/kg)、Cyc组(5 mg/kg)和TFDM组(360 mg/kg)+Cyc组(5 mg/kg)。采用气管内滴... 研究环杷明(Cyc)和香青兰总黄酮(TFDM)联合用药对肺纤维化(PF)小鼠的影响及作用机制。将C57BL/6小鼠随机分成5组,每组10只,即正常对照组、模型组、TFDM组(360 mg/kg)、Cyc组(5 mg/kg)和TFDM组(360 mg/kg)+Cyc组(5 mg/kg)。采用气管内滴注博来霉素(4 mg/kg)构建小鼠PF模型,正常对照组给予等量蒸馏水,建模第二天,给予相应药物干预,连续给药28 d。肺功能检测采用AniRes2005动物肺功能分析系统进行。肺组织进行冰冻切片的制作,使用HE染色和Masson染色观察肺组织病理情况;水解法测定肺组织羟脯氨酸(HYP)含量;采用Western blot检测各组小鼠1型胶原蛋白(Col-1)、纤维连接蛋白(FN1)、α-平滑肌肌动蛋白(α-SMA)、SHH、Ptch1、SMO、Gli1和SUFU蛋白表达。结果显示与正常对照组比较,HE染色中模型组肺组织结构异常,出现炎性细胞浸润;Masson染色中出现较多被染成蓝色的胶原纤维化组织,肺组织被严重损伤;HYP含量显著升高(P<0.01);肺功能检测显示吸气相气道阻力(RL)、呼气相气道阻力(RE)和FEV0.1/FVC显著升高,肺动态顺应性(Cdyn)、用力肺活量(FVC)和呼气峰流速(PEF)显著降低(P<0.01);Western blot的结果可得知模型组肺组织中Col-1、FN1、α-SMA、SHH、Ptch1、SMO和Gli1蛋白表达水平显著升高,SUFU蛋白表达水平显著减低(P<0.01)。与模型组相比,Cyc组和TFDM组肺组织结构正常,几乎无炎性细胞浸润;Masson染色可以看出,蓝色纤维组织较少,肺组织纤维化程度得到缓解;HYP含量上调(P<0.01);肺功能检测显示RL、RE和FEV0.1/FVC显著下降,Cdyn和FVC和PEF显著升高(P<0.01);Western blot显示PF小鼠肺组织中Col-1、FN1、α-SMA、SHH、Ptch1、SMO和Gli1蛋白表达水平显著下调,SUFU蛋白表达水平显著升高(P<0.01)。TFDM可以在一定程度上改善小鼠PF,进一步得出结论Cyc和TFDM联合用药能更好地发挥作用。 展开更多
关键词 香青兰总黄酮 肺纤维化 博来霉素 环杷明 HEDGEHOG信号通路
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八角枫化学成分的系统定性研究 被引量:14
2
作者 翟科峰 王青遥 +2 位作者 叶竹青 韩松 杨文兵 《时珍国医国药》 CAS CSCD 北大核心 2012年第2期295-296,共2页
目的对八角枫有效成分进行初步研究。方法采用乙醇提取法、水提取法、酸水提取液对八角枫中含有的化学成分进行系统定性检测。结果初步判断八角枫中含有糖及其苷类、氨基酸、酚类和鞣质、皂苷、甾体、三萜、强心苷、蒽醌及其苷类、生物... 目的对八角枫有效成分进行初步研究。方法采用乙醇提取法、水提取法、酸水提取液对八角枫中含有的化学成分进行系统定性检测。结果初步判断八角枫中含有糖及其苷类、氨基酸、酚类和鞣质、皂苷、甾体、三萜、强心苷、蒽醌及其苷类、生物碱、有机酸。结论八角枫有效成分可能为酚苷、蒽醌及其苷、生物碱类。 展开更多
关键词 八角枫 乙醇提取 水提取 酸水提取 化学成分
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天山雪莲的研究进展 被引量:14
3
作者 翟科峰 王聪 +3 位作者 高贵珍 曹稳根 徐礼生 邢建国 《湖北农业科学》 北大核心 2009年第11期2869-2873,共5页
天山雪莲是维吾尔民族特色药用植物,因其药用价值很高而具有广阔的市场前景。从生药学、化学成分、药理作用及资源方面,对其研究进展进行综述。以期为更好地保护、利用和开发这一特色资源提供依据。
关键词 天山雪莲 种属 化学成分 药理作用 资源
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HPLC法同时测定天山雪莲中紫丁香苷、绿原酸和芦丁的含量 被引量:16
4
作者 翟科峰 邢建国 +1 位作者 杨伟俊 黄洪勇 《药物分析杂志》 CAS CSCD 北大核心 2008年第5期762-765,共4页
目的:采用液相色谱法同时测定天山雪莲中紫丁香苷、绿原酸和芦丁的含量。方法:Kromasil ODS-1色谱柱(250 mm×4.6 mm,5μm),柱温为35℃;以乙腈(A)-0.4%磷酸(B)为流动相,梯度洗脱(0 min,13%A;15 min,13%A;16 min,15%A;40 min11,15%A)... 目的:采用液相色谱法同时测定天山雪莲中紫丁香苷、绿原酸和芦丁的含量。方法:Kromasil ODS-1色谱柱(250 mm×4.6 mm,5μm),柱温为35℃;以乙腈(A)-0.4%磷酸(B)为流动相,梯度洗脱(0 min,13%A;15 min,13%A;16 min,15%A;40 min11,15%A),流速1 mL·min^(-1);双波长检测:257 nm(检测紫丁香苷、芦丁),327 nm(检测绿原酸)。结果:紫丁香苷存5.104~51.04 μg·mL^(-1)(r=0.9998)、绿原酸在38.82~258.8μg·mL^(-1)(r=0.9991)、芦丁在39.42~262.8μg·mL^(-1)(r=0.9997)范围内都呈良好线性关系;紫丁香苷、绿原酸和芦丁的回收率分别为99.7%(RSD=1.0%),102.9%(RSD=1.5%),101.7%(RSD=1.2%);供试品溶液在12 h 内稳定。结论:该方法快速简单,线性关系良好。 展开更多
关键词 高效液相色谱法 天山雪莲 紫丁香昔 绿原酸 芦丁
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丹参根和叶中丹参酮与丹酚酸含量差异的分子机制研究
5
作者 陆心怡 姜浩琪 +3 位作者 李敏 李思雨 翟科峰 刘发旺 《现代农业科技》 2024年第12期167-173,共7页
丹参的药用部位为干燥根及茎,叶片不作为药用部位。为了解析丹参不同组织部位药效的差异,本研究使用Illumina高通量测序平台完成丹参药用部位根和非药用部位叶的转录组测序和功能注释,分析比较了根和叶中的差异表达基因,并进行基因的深... 丹参的药用部位为干燥根及茎,叶片不作为药用部位。为了解析丹参不同组织部位药效的差异,本研究使用Illumina高通量测序平台完成丹参药用部位根和非药用部位叶的转录组测序和功能注释,分析比较了根和叶中的差异表达基因,并进行基因的深度挖掘。结果表明,各样品Q20碱基百分比在98.11%以上,Q30碱基百分比在94.37%以上。根和叶中差异表达基因有6959个,其中3265个基因上调表达,3694个基因下调表达。GO富集分析显示,差异表达基因主要富集在光合作用的光捕获、光合作用的光系统Ⅰ捕获、光系统Ⅰ中光合作用电子传递、类囊体腔等通路。对丹参酮生物合成通路(二萜代谢通路map00904)和丹酚酸生物合成通路(苯丙烷代谢通路map00940)进行差异基因分析,分别获得2个差异表达的PAL基因和2个差异表达的CPS基因,这些差异表达基因可能与丹参酮、丹酚酸主要在丹参根中积累有关。本研究结果为参与丹参酮和丹酚酸生物合成功能基因的挖掘、药效物质次生代谢途径解析提供了丰富的信息。 展开更多
关键词 丹参 转录组测序 丹参酮 丹酚酸 分子机制
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正交试验法优选天山雪莲提取工艺的研究 被引量:6
6
作者 翟科峰 邢建国 +1 位作者 何承辉 韩红英 《中成药》 CAS CSCD 北大核心 2008年第10期1455-1457,共3页
目的:优选天山雪莲的乙醇提取工艺。方法:采用正交实验设计,以醇浸膏得率,紫丁香苷、绿原酸和芦丁的含量为考察指标,并进行多指标综合评分,优化提取条件。结果:天山雪莲的最佳提取工艺为:70%乙醇,加6倍量,提取3次,每次1.5h。结论:该提... 目的:优选天山雪莲的乙醇提取工艺。方法:采用正交实验设计,以醇浸膏得率,紫丁香苷、绿原酸和芦丁的含量为考察指标,并进行多指标综合评分,优化提取条件。结果:天山雪莲的最佳提取工艺为:70%乙醇,加6倍量,提取3次,每次1.5h。结论:该提取工艺稳定可行。 展开更多
关键词 天山雪莲 紫丁香苷 绿原酸 芦丁 提取工艺 正交试验
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HPLC法测定王枣子中齐墩果酸的含量 被引量:9
7
作者 翟科峰 段红 +1 位作者 曹稳根 聂兰 《宿州学院学报》 2015年第6期93-95,共3页
建立高效液相色谱法测定王枣子中齐墩果酸的含量。采用Shim-pack vp-ODS C18色谱柱(250mm×4.6mm,5μm),检测波长:210nm,流动相:甲醇-水(90∶10),流速:0.8mL·min-1。结果表明:齐墩果酸在1.0~10.0μg·mL-1(r=0.99... 建立高效液相色谱法测定王枣子中齐墩果酸的含量。采用Shim-pack vp-ODS C18色谱柱(250mm×4.6mm,5μm),检测波长:210nm,流动相:甲醇-水(90∶10),流速:0.8mL·min-1。结果表明:齐墩果酸在1.0~10.0μg·mL-1(r=0.9998,n=5)范围内浓度与峰面积具有良好的线性关系,且平均回收率为99.2%,RSD=1.9%。所建方法准确可靠,操作简便,稳定性好。 展开更多
关键词 王枣子 齐墩果酸 HPLC 含量测定
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响应面法优化徐长卿中丹皮酚的提取工艺 被引量:4
8
作者 翟科峰 段红 曹稳根 《宿州学院学报》 2016年第4期122-126,共5页
运用响应面法优化徐长卿中丹皮酚的最佳提取工艺。采用水蒸汽蒸馏法,首先从料液比、提取时间、NaCl量、药材粉碎粒径、浸润时间和药材浸透所需超声时间中筛选出影响丹皮酚提取的重要因素;其次,根据部分因子实验筛选出显著影响因子进行... 运用响应面法优化徐长卿中丹皮酚的最佳提取工艺。采用水蒸汽蒸馏法,首先从料液比、提取时间、NaCl量、药材粉碎粒径、浸润时间和药材浸透所需超声时间中筛选出影响丹皮酚提取的重要因素;其次,根据部分因子实验筛选出显著影响因子进行最陡爬坡实验;最后,对自变量各水平进行多元线性回归及二项式拟合,应用响应面法优化最佳工艺,并进行预测分析。结果表明,对丹皮酚提取效果有显著影响的因素为料液比、提取时间和NaCl量,药材粉碎粒径和浸润时间有一定影响,药材浸透所需超声时间基本无影响。确定最优提取工艺条件为料液比1∶30、提取时间160min、NaCl量60g/kg、药材粉碎粒径0.44mm、浸润时间1h。响应面法优选出的丹皮酚提取工艺,方法简便,稳定可行,精确度高。 展开更多
关键词 响应面法 水蒸汽蒸馏法 徐长卿 丹皮酚 提取工艺
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稻谷芒药用成分的初步研究 被引量:1
9
作者 翟科峰 叶竹青 +2 位作者 韩松 王青遥 杨文兵 《宿州学院学报》 2010年第8期21-22,共2页
采用试管预试法、荧光检测法、pH试纸检测法对稻谷芒中可能含有的化学成分进行检测,结果表明稻谷芒中含有黄酮类化合物、有机酸、内酯、香豆素、强心苷和皂苷,为稻谷芒药用成分的研究与开发奠定基础。
关键词 稻谷芒 化学成分 预试验
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应用型高校高年级本科生科研能力的培养 被引量:4
10
作者 翟科峰 《宿州学院学报》 2011年第5期113-114,共2页
从应用型高校培养目标以及本科生教育的特点出发,结合大学生科研立项项目基金资助计划特点以及指导大学生科研立项的体会,就如何依托产学研合作模式提高高年级本科生的科研能力;如何培养学生科技创新能力、查阅文献资料的能力以及指导... 从应用型高校培养目标以及本科生教育的特点出发,结合大学生科研立项项目基金资助计划特点以及指导大学生科研立项的体会,就如何依托产学研合作模式提高高年级本科生的科研能力;如何培养学生科技创新能力、查阅文献资料的能力以及指导学生撰写科研报告等问题进行了探讨。高年级本科生科研能力的培养需要教师悉心指导的前提下,更应充分挖掘和培养他们的主观能动性、创造性以及严谨的科研作风。通过讨论旨在提高应用型本科院校高年级学生的科研能力,培养高素质的应用型人才。 展开更多
关键词 应用性高校 产学研模式 科研立项 科研能力
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应用型本科院校实训教师队伍建设研究
11
作者 翟科峰 段红 曹稳根 《宿州学院学报》 2014年第1期108-109,123,共3页
应用型本科院校实训教师队伍的建设存在重视不够、结构不合理、教师经验不足及评聘体系不完善等问题。为完善实训教师队伍建设,提高实训教学质量,可采取加强实训基地等硬件设施建设,明确应用型本科院校实训教师队伍建设的意义、作用,加... 应用型本科院校实训教师队伍的建设存在重视不够、结构不合理、教师经验不足及评聘体系不完善等问题。为完善实训教师队伍建设,提高实训教学质量,可采取加强实训基地等硬件设施建设,明确应用型本科院校实训教师队伍建设的意义、作用,加强对实训教师培养,完善评聘体系和加大扶持力度等措施,以建设一支特色鲜明、结构合理、专兼结合、素质优良、相对稳定的实训教师队伍。 展开更多
关键词 应用型本科院校 实训教师队伍 培养方法
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大孔吸附树脂纯化八角枫根中水杨苷工艺 被引量:6
12
作者 段红 翟科峰 +1 位作者 高贵珍 曹稳根 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2012年第22期99-102,共4页
研究大孔树脂纯化八角枫根中水杨苷的最佳工艺条件。以水杨苷的吸附率和解吸附率为评价指标,筛选树脂种类,并优化吸附和洗脱条件。8种大孔吸附树脂中,HPD-826型大孔树脂对水杨苷具有较好的吸附分离性能,最佳的纯化工艺条件为上样液质量... 研究大孔树脂纯化八角枫根中水杨苷的最佳工艺条件。以水杨苷的吸附率和解吸附率为评价指标,筛选树脂种类,并优化吸附和洗脱条件。8种大孔吸附树脂中,HPD-826型大孔树脂对水杨苷具有较好的吸附分离性能,最佳的纯化工艺条件为上样液质量浓度45.12μg/mL、最大上样量6.5BV、径高比1:8、洗脱流速3BV/h,先用4BV的水洗柱除去水溶性杂质,再用5BV体积分数30%乙醇溶液洗脱。经HPD-826型大孔树脂处理后的水杨苷回收率可达78%左右,HPD-826大孔树脂对水杨苷纯化的综合性能较好,工艺稳定、可行,适合于工业化生产。 展开更多
关键词 八角枫 水杨苷 HPD-826大孔树脂 纯化
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正交试验法优选祛风止痛片中制草乌、独活的合提工艺 被引量:4
13
作者 段红 翟科峰 +1 位作者 曹稳根 吴婷婷 《中成药》 CAS CSCD 北大核心 2010年第8期1421-1424,共4页
目的:优选制草乌、独活乙醇合提工艺。方法:采用正交实验设计,以醇浸膏得率、蛇床子素和总乌头碱提取率为考察指标,并进行多指标综合评分,优化提取条件。结果:制草乌、独活的最佳提取工艺为:60%乙醇,加10倍量,提取2次,每次1h。结论:该... 目的:优选制草乌、独活乙醇合提工艺。方法:采用正交实验设计,以醇浸膏得率、蛇床子素和总乌头碱提取率为考察指标,并进行多指标综合评分,优化提取条件。结果:制草乌、独活的最佳提取工艺为:60%乙醇,加10倍量,提取2次,每次1h。结论:该提取工艺稳定可行。 展开更多
关键词 制草乌 独活 蛇床子素 乌头碱 正交试验
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HPD100大孔吸附树脂分离纯化香青兰中木犀草素的研究 被引量:16
14
作者 魏改芹 邢建国 +1 位作者 何承辉 翟科峰 《中成药》 CAS CSCD 北大核心 2008年第11期1608-1611,共4页
目的:进行不同型号大孔吸附树脂分离纯化香青兰总黄酮的工艺研究。方法:比较了7种不同型号大孔吸附树脂对香青兰中木犀草素的吸附性质。结果:HPD100树脂对香青兰中木犀草素具有很好的吸附特性,并对其吸附动力学特性进行了系统的研... 目的:进行不同型号大孔吸附树脂分离纯化香青兰总黄酮的工艺研究。方法:比较了7种不同型号大孔吸附树脂对香青兰中木犀草素的吸附性质。结果:HPD100树脂对香青兰中木犀草素具有很好的吸附特性,并对其吸附动力学特性进行了系统的研究,确定其工艺参数为上样液浓度240ug/mL,吸附时间不低于6h,吸附速度1—2BV/h,洗脱速度1—5BV/h,70%乙醇洗脱4BV。结论:HPD100树脂最适合于香青兰中黄酮的纯化。 展开更多
关键词 香青兰 木犀草素 大孔吸附树脂
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国产盐酸丁螺环酮片的人体相对生物利用度 被引量:2
15
作者 黄洪勇 唐辉 +4 位作者 陈文 职晓燕 翟科峰 钱东丽 张中泉 《中国医院药学杂志》 CAS CSCD 北大核心 2007年第9期1230-1232,共3页
目的:研究盐酸丁螺环酮片的药动学及相对生物利用度。方法:受试者交叉口服单剂量(15mg)受试制剂和参比制剂,用高效液相色谱法测定血药浓度。结果:受试及参比制剂的主要药动学参数Tmax分别为(0.87±0.18)h与(0.81±0.09)h,Cmax... 目的:研究盐酸丁螺环酮片的药动学及相对生物利用度。方法:受试者交叉口服单剂量(15mg)受试制剂和参比制剂,用高效液相色谱法测定血药浓度。结果:受试及参比制剂的主要药动学参数Tmax分别为(0.87±0.18)h与(0.81±0.09)h,Cmax分别为(25.2±8.0)μg.L-1与(25.1±7.9)μg.L-1,AUC0?t分别为(52.7±17.9)μg.h.L-1与(51.9±17.2)μg.h.L-1,AUC0?∞分别为(55.1±18.2)μg.h.L-1与(54.9±17.0)μg.h.L-1,T1/2分别为(2.8±0.5)h与(2.8±0.4)h。两种制剂主要药动学参数比较差异无显著性(P>0.05),受试制剂相对于参比制剂的生物利用度为(102.7±5.9)%。结论:两种制剂具有生物等效性。 展开更多
关键词 盐酸丁螺环酮 药动学 生物等效性 高效液相色谱法
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雪莲巴布剂体外透皮特性的研究 被引量:4
16
作者 段红 翟科峰 邢建国 《时珍国医国药》 CAS CSCD 北大核心 2011年第3期637-638,共2页
目的研究雪莲巴布剂中紫丁香苷、绿原酸及芦丁的体外透皮特性。方法用改良Franz扩散池法进行体外透皮扩散收集不同时间点的透皮接收液,用高效液相色谱法测定其中紫丁香苷、绿原酸及芦丁的浓度,并进行模型拟合。结果以相关系数(r)为评价... 目的研究雪莲巴布剂中紫丁香苷、绿原酸及芦丁的体外透皮特性。方法用改良Franz扩散池法进行体外透皮扩散收集不同时间点的透皮接收液,用高效液相色谱法测定其中紫丁香苷、绿原酸及芦丁的浓度,并进行模型拟合。结果以相关系数(r)为评价标准,进行3个指标拟合精度的综合比较,Higuchi方程拟合精度最高。结论雪莲巴布剂体外透皮特性符合Higuchi方程。 展开更多
关键词 雪莲巴布剂 透皮吸收数据 零级方程 一级方程 HIGUCHI方程 拟合精度比较
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甘草苷作对照品测定乌拉尔甘草中总黄酮的含量 被引量:3
17
作者 韩博 陈文 +2 位作者 翟科峰 杨春梅 郑丽丽 《石河子大学学报(自然科学版)》 CAS 2006年第4期472-474,共3页
目的:建立测定甘草中总黄酮含量的新方法。方法:利用紫外可见分光光度法以甘草苷作对照品,计算乌拉尔甘草中总黄酮的含量。结果:该方法有较好的精密度、准确度,回收率在100%~105%之间,60℃超声20min提取出的总黄酮的质量是甘... 目的:建立测定甘草中总黄酮含量的新方法。方法:利用紫外可见分光光度法以甘草苷作对照品,计算乌拉尔甘草中总黄酮的含量。结果:该方法有较好的精密度、准确度,回收率在100%~105%之间,60℃超声20min提取出的总黄酮的质量是甘草生药质量的3.73%~3.98%。结论:本实验中建立的方法方便、准确,乌拉尔甘草中总黄酮含量较高。 展开更多
关键词 甘草苷 总黄酮 含量测定
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正交试验法优选豆腐柴叶中果胶提取工艺 被引量:6
18
作者 陈红玲 段红 +1 位作者 翟科峰 曹稳根 《淮北师范大学学报(自然科学版)》 CAS 2011年第3期52-55,共4页
以豆腐柴叶为原料,采用酸水解、活性炭脱色和乙醇沉淀等方法提取其果胶物质.通过正交试验和方差分析确定果胶提取的关键操作过程.酸解的最佳操作条件为:酸解溶液pH 2.0、酸解时间60 min、酸解温度85℃、料液比1:8.在此条件下果胶的提取... 以豆腐柴叶为原料,采用酸水解、活性炭脱色和乙醇沉淀等方法提取其果胶物质.通过正交试验和方差分析确定果胶提取的关键操作过程.酸解的最佳操作条件为:酸解溶液pH 2.0、酸解时间60 min、酸解温度85℃、料液比1:8.在此条件下果胶的提取率为15.77%,此结果可为豆腐柴叶的开发利用提供技术依据. 展开更多
关键词 豆腐柴叶 果胶 酸解 提取工艺
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稻谷芒中羟甲香豆素的鉴定及总香豆素提取工艺 被引量:1
19
作者 段红 翟科峰 +1 位作者 曹稳根 严保培 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2014年第5期192-195,共4页
目的:确定稻谷芒中含有羟甲香豆素类成分,并研究稻谷芒中总香豆素超声波提取法的最佳工艺条件。方法:采用TLC、HPLC法对羟甲香豆素进行定性鉴别;以出膏率和总香豆素含量为参考指标,在单因素实验基础上,采用正交实验优化乙醇浓度﹑料液... 目的:确定稻谷芒中含有羟甲香豆素类成分,并研究稻谷芒中总香豆素超声波提取法的最佳工艺条件。方法:采用TLC、HPLC法对羟甲香豆素进行定性鉴别;以出膏率和总香豆素含量为参考指标,在单因素实验基础上,采用正交实验优化乙醇浓度﹑料液比、提取温度和超声时间。结果:稻谷芒含有羟甲香豆素,总香豆素的最佳提取工艺条件为乙醇浓度为55%,料液比1∶30,提取温度为70℃,超声时间为60min,功率为96W。结论:明确了香豆素类成分是稻谷芒活性物质基础,优化出总香豆素的提取工艺稳定可行,具有较高的经济价值与应用前景。 展开更多
关键词 稻谷芒 香豆素 定性鉴别 正交实验法 提取工艺
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茶油微胶囊化制备及其特性研究 被引量:3
20
作者 董增 姚宏燕 +2 位作者 翟科峰 曹稳根 高贵珍 《宿州学院学报》 2016年第9期118-120,共3页
为了提高茶油的稳定性,以大豆分离蛋白(SPI)和β-麦芽糊精为壁材,利用喷雾干燥法制备茶油微胶囊。在单因素的基础上,应用正交实验法优化工艺配方,并利用电镜观察微胶囊的形态。结果表明,最佳微胶囊配方为:大豆分离蛋白/β-麦芽糊精1:2(m... 为了提高茶油的稳定性,以大豆分离蛋白(SPI)和β-麦芽糊精为壁材,利用喷雾干燥法制备茶油微胶囊。在单因素的基础上,应用正交实验法优化工艺配方,并利用电镜观察微胶囊的形态。结果表明,最佳微胶囊配方为:大豆分离蛋白/β-麦芽糊精1:2(m/m),芯材与壁材的比例为2:5(m/m),料液浓度为15%(m/v),乳化剂为3%。在最佳配比条件下茶油的包埋率达到82.43%。水分含量、密度、溶解度分别为2.99%、0.54g/cm^3、98.10%。 展开更多
关键词 茶油 微胶囊 电镜 喷雾干燥
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