聚乙烯醇/壳聚糖季铵盐薄膜的制备及其对黄骨鱼保鲜效果研究

为研究聚乙烯醇/壳聚糖季铵盐(PVA/HACC)薄膜对鱼肉保鲜效果和货架期的影响,先用溶液流延法制备含有0%、1%、2%和3%HACC的PVA薄膜,分别验证其力学和疏水性能。将鱼肉用不同质量分数的PVA/HACC薄膜包裹在4℃下贮藏,每3 d取样测定菌落数并进行感官评价。实验表明,当HACC添加量为2%时,对薄膜的透光率影响较小,此时薄膜的拉伸强度为25.45 MPa,断裂伸长率69.8%,综合力学性能良好;吸水率20.1%,润湿角80.2°,疏水性较好;且其包裹的鱼肉在第9 d菌落数量为6.84 lg cfu/g,感官评分为8分,相比空白组在第6 d的菌落数量6.41 lg cfu/g,感官评分7.7分,货架期延长了3 d左右,对鱼肉表面菌落有抑制作用,有效维持鱼肉感官品质。

聚乙烯醇发泡成型技术及其吸水性能研究进展

目的综述聚乙烯醇(PVA)发泡成型技术及其吸水性能的研究进展。方法详细介绍PVA泡沫的4种发泡方法(机械发泡、化学发泡、成孔剂发泡、物理发泡剂发泡),4种成型工艺(模压、熔融挤出、注塑、熔融沉积)以及吸水性能的研究进展,并对其在海军舰艇冷链运输中的应用进行展望。结果 PVA极性泡沫是一种新型的环保泡沫塑料,通过不同的发泡方法和成型工艺,配以不同的改性剂,可以制得不同领域需求的材料。结论 PVA泡沫具有性能优良、可生物降解、经济环保等特点,在农产品冷链运输和包装领域具有较大的发展潜力,在发泡方法和成型工艺的优化、储水储热性能等方面有较大的研究空间。

聚乙烯醇/纳米银薄膜的制备及其对黄骨鱼保鲜效果的研究

目的研究聚乙烯醇(PVA)/纳米银薄膜的抑菌性能,探索食品保鲜包装新方法。方法以PVA和水为基本原料,戊二醛为改性剂,用溶液流延法制备含有不同质量分数(1%,2%,3%)纳米银的PVA薄膜,分别表征其力学性能和耐水性能。将鱼肉用薄膜包裹,在4℃下贮藏,每隔3 d取样测定菌落数并进行感官分析。结果 PVA/纳米银薄膜对鱼肉有明显的抑菌作用,当纳米银添加质量分数为1%时,薄膜的拉伸强度为19.41 MPa,断裂伸长率为49%,力学性能良好;吸水率为32.2%,润湿角为55.1°,疏水性较好;与空白组相比,鱼肉货架期延长了4 d左右。结论质量分数为1%的纳米银能够增强薄膜的抑菌效果、有效维持鱼肉的感官品质,因此,在冷链运输中有很好的应用前景。

聚乙烯醇泡沫吸水性及所含结合水和自由水的测定

为了进一步研究聚乙烯醇(PVA)泡沫的吸水机理,拓宽PVA泡沫的使用领域,对PVA泡沫进行吸水性实验,并在氧弹量热法测定物质燃烧热的基础上,利用热容的概念,测定了饱和吸水PVA泡沫中结合水和自由水的比例。结果表明,干态PVA泡沫具有较好的吸水性和保水性,吸水率为5.01 g/g、保水率为95.52%,吸水速率和缓释速率良好;其在饱和吸水状态结合水含量为20.14%,自由水含量为79.86%,相对误差0.238%。

聚乙烯醇软质泡沫对黄骨鱼抑菌保鲜效果的研究

为研究聚乙烯醇(PVA)软质泡沫对生鲜产品抑菌保鲜效果,先探究了其吸水和保水性能,再将PVA泡沫以直壁式的方法填充进硬质泡沫箱,创新了一种全新概念的冷链运输箱;以黄骨鱼为研究对象,在4℃下将肉样放进冷链运输箱中贮藏,每隔3 d取样测定菌落数并进行感官分析。结果表明,PVA泡沫因具有羟基和泡中泡的孔径结构,吸水性能优异,吸水率为5.01 g/g,保水率为95.52%,能充分吸收冷链运输过程中因温度失衡导致冰块融化的水分,为鱼肉贮藏提供一个相对干燥的环境,防止细菌滋生,有效维持了鱼肉的感官品质,抑制了鱼肉的腐败变质和营养流失,延长货架期2 d。

W/O型微乳液稳定性实验及PAM水溶液微胶囊制备

基于电导率的测定得到最大增容水量,探究表面活性剂种类、复配后亲水亲油平衡值(HLB)、用量、温度等因素对油包水(W/O)微乳液体系稳定性的影响。结果表明,以Span 80和Tween 80复配的表面活性剂,在HLB值等于5.5的条件下,W/O型微乳液的稳定性最佳。以此为基础,以甲基丙烯酸甲酯(MMA)和甲基丙烯酸丁酯(BMA)的共聚物为壁材,聚丙烯酰胺(PAM)水溶液为芯材,通过原位聚合法合成了微胶囊,并对其形貌及理化性质进行了表征。

船舶用环氧树脂涂料的研究进展

以环氧树脂为基体合成的涂料性能优异,日常生活中最为常用。近年来,通过向环氧树脂中添加改性剂得到具有特定功能的涂料,这些功能性涂料被广泛应用于船舶中,以应对海洋复杂恶劣的气候环境。介绍了环氧树脂的种类及合成方法,详细综述了船体不同部位环氧树脂涂料的使用情况以及新型环氧树脂涂料的在船舶中的应用,指出了当前船舶用环氧树脂涂料存在的缺陷,并对其未来研究方向进行了展望。