酸热加工对焦糊精结构和理化性质的影响研究进展

抗性糊精是抗消化、低热量的膳食纤维,具有降低血糖血脂、改善肠胃功能、促进益生菌增殖等功效。焦糊精是制备抗性糊精中的关键中间产物,也是产生抗性的主要来源,制备焦糊精的过程会产生很多新的不被人体消化酶降解的糖苷键,从而赋予焦糊精和抗性糊精“抗消化性”。作者从焦糊精的制备、分子结构、理化特性、主要应用及未来发展趋势进行综述,以期能促进焦糊精行业的可持续健康发展。

浅谈没骨花鸟画创作

没骨花鸟画历史悠久,自古以来许多大家用此技法创作。当今,运用没骨画法创作花鸟画应考虑的内容更加复杂,从技法、构图、创作对象等方面有了更多的要求。在笔者的创作中,对于没骨画有了更多的思考,从构图、创作对象进行创新,并加入了一些新的技法和独特的语言符号。