甘肃馓饭

《舌尖上的中国》里说,甘肃人的早晨是从一碗牛肉面开始的。而在我记忆中,家乡的早晨,却是从一碗饭开始的。记忆中的母亲总是起得最早,洒扫庭院完毕,母亲就将淘好的黄米倒人放了适量水的铁锅中,烧水做饭。待水开米烂,撇出一两碗米汤,作为原汤在最后化原食用。